리얼푸드 REALFOODS

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음식 배달 앱이 글로벌 ‘대세’가 된 이유는

[리얼푸드=민상식 기자] 인도 사람들 사이에서 온라인 음식 배달 플랫폼 ‘스위기’(Swiggy)와 ‘조마토’(Zomato)는 국민 앱이나 다름 없다...

2019.10.07.

녹차 티백 한 개에 미세 플라스틱 100억개?

뜨거운 물에 넣어 우려내면 간편하게 즐길 수 있는 각종 티백 종류가 알고 보니 '미세 플라스틱'의 원천이었다. 많은 사람들이 즐겨 마...

2019.10.06.

도넛 버린 ‘던킨’…콜드브루와 식물성 고기로

[리얼푸드=민상식 기자] 미국의 도너츠·커피 전문 체인 ‘던킨도너츠’(Dunkin Donuts)가 올해 초 회사명을 ‘던킨’(Dunkin)으로 변경했다. ...

2019.10.04.

중국인이 가장 좋아하는 한국 음식은?

한국을 방문하는 중국인 관광객이 선호하는 최고의 한국 음식은 ‘삼겹살’인 것으로 조사됐다. 한국식생활문화학회지 최근호에는 세...

2019.09.28.

맥도날드가 인공지능에 투자하는 이유는

[리얼푸드=민상식 기자] 세계 최대 패스트푸드 체인 맥도날드는 인공지능(AI) 대화형 음성 기술을 가진 스타트업 어프렌트(Apprente)를 3억 ...

2019.09.27.

수익성 높은 ‘아침밥’ 시장…1분 계란 요리도 나와

[리얼푸드=민상식 기자] 패스트푸드 업체인 웬디스가 내년부터 미국 전국 5800여개 매장에서 아침 식사 메뉴를 선보이겠다고 최근 발표...

2019.09.25.

이젠 소비자가 원한다…친환경 따지는 포장 트렌드

환경 보호가 필수 조건이 돼버린 필(必)환경 시대이다. 이제 소비자들은 물품 선택에서 ‘환경 생각하기’를 먼저 고려하려는 움직임을...

2019.09.25.

빌 게이츠도 투자한 노화 방지 ‘과일 코팅’?

전 세계적으로 유통기한이 지나 버려지는 신선식품은 무려 1조 2000억 달러(한화 1792조 원). 미국 대형 유통체인인 코스트코, 크로거에선 ...

2019.09.24.

‘치킨+도넛’ KFC의 이색 메뉴

[리얼푸드=민상식 기자] 국내에서 닭껍질튀김으로 품절 대란을 일으켰던 글로벌 패스트푸드체인 케이에프씨(KFC)가 최근 미국에서 이색...

2019.09.23.

“2030년 식탁엔 소고기와 유제품이 사라진다”

다가올 미래에 ‘인류의 식탁’은 수많은 변화를 맞을 것으로 예측된다. 11년 뒤인 2030년이 되면 소고기와 유제품은 사라지고, 그 자리...

2019.09.23.

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October 23

"가짜가 진짜를 넘었다"...대체고기의 급성장

건강과 환경, 동물복지에 대한 관심으로 전 세계 식품 시장에서 대체육의 소비가 늘고 있다. 기존 채식주의자는 물론 육식을 즐기면서도 윤리적 이유로 고기를 줄이려는 소비자, 새로운 식품에 대한 호기심이 왕성한 소비자들도 대체육을 선택하고 있다.

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