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우주서 배양육 첫 생산…우주 식량 경쟁

[리얼푸드=민상식 기자] 화성 탐사를 다룬 영화 ‘마션’에서 조난당한 우주인 마크 와트니(맷 데이먼 분)는 화성에서 식량으로 감자를 ...

2019.10.30.

미국 최대 식품박람회 윈터팬시푸드쇼·스윗&스낵 엑스포 열린다

2020년 전 세계 식품 트렌드와 동향을 한눈에 볼 수 있는 식품 박람회가 열린다. 미국 중서부 동북부 식품수출협회에 따르면 2020년 1월 19...

2019.10.30.

“비건 베이커리 창업한 이유는…”

[리얼푸드=민상식 기자] 우리나라 채식 인구가 150만~200만명까지 늘면서 이들을 대상으로 한 비건(vegan·완전 채식) 푸드가 주목받고 있다...

2019.10.28.

감자튀김을 둘러싼 분쟁…벨기에 vs 콜롬비아

[리얼푸드=민상식 기자] 벨기에는 흔히 ‘프렌치프라이’(프랑스식 튀김)로 불리는 감자튀김의 원조가 자신들이라고 주장한다. 이들은 ...

2019.10.26.

캐세이퍼시픽 기내식에 ‘가짜 돼지고기’ 제공

[리얼푸드=민상식 기자] 홍콩 최대 항공사인 캐세이퍼시픽항공이 100% 식물성 고기인 ‘옴니포크’(Omnipork)를 기내식으로 제공한다고 최...

2019.10.24.

간편식, 안전성, 쉐푸드…수산물 트렌드가 달라졌다

한국은 전 세계에서 수산물을 가장 많이 소비하는 나라다. OECD와 UN FAO(유엔식량농업기구)에 따르면 한국의 1인당 연간 수산물 소비량은...

2019.10.23.

배달식 인기에 탄산음료 소비 다시 늘었다

[리얼푸드=민상식 기자] 성장세가 주춤하던 탄산음료의 판매량이 다시 늘고 있는 것으로 나타났다. 최근 배달음식 시장이 성장하면서 ...

2019.10.21.

한국식 ‘가짜 고기’ 출시…국내 대체육 확산하나

[리얼푸드=민상식 기자] 콩이나 버섯, 호박 등의 단백질로 만든 대체육류인 ‘식물성 고기(plant based meat)’ 시장이 빠른 속도로 커지고 ...

2019.10.18.

디즈니랜드도 채식 식단…식물성 핫도그 인기

[리얼푸드=민상식 기자] 미국 플로리다 주 올랜도 디즈니월드와 계열 호텔, 리조트 안에는 식당과 푸드트럭 등 음식을 파는 공간이 600곳...

2019.10.17.

EU ‘2019 유기농 식품 및 음료 전시상담회’ 11월 개최

친환경 건강식에 대한 선호가 높아지고 있는 가운데, EU 게이트웨이 ‘유기농 식품 및 음료 전시상담회’가 서울에서 개최된다. 유럽 내...

2019.10.16.

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February 19

‘레트로ㆍ시간절약’ 주목할만한 미국 소비 트렌드

밀레니얼세대와 Z세대가 미국 식품 트렌드를 이끌면서 이전 세대보다 합리적이고, 도덕적인 소비 성향을 보이고 있다. 올해에는 복고 열풍과 함께 시간을 아낄 수 있는 트렌드가 주목받을 것으로 예상된다.