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EWG 발표, 올해 농약잔류물 가장 많은 과채류는

미국 환경연구단체(Environmental Working Group, EWG)에서 올해 발표한 농약잔류물 가장 많은 과채류는 딸기로 나타났다. 미국의 비영리 환경단...

2020.05.08.

코로나 시기에 영국보건당국이 비타민D 강조한 이유

코로나 바이러스 감염증(코로나 19)의 확산으로 야외 출입이 적어지면서 영국공중보건국(Public Health England, PHE)이 비타민D 섭취를 권고하...

2020.04.28.

‘부들부들’ 에그 열풍, “노른자까지 먹어야 이익”

신종 코로나 바이러스 감염증(코로나 19)와중에도 길가에 줄을 세운 샌드위치. 드라마 속 바쁜 의사 선생님들이 먹는 그 샌드위치. 트렌...

2020.04.27.

천일염으로 담근 김치가 좋은 두 가지 이유

일반 정제염보다 가격이 비싼 천일염. 더욱이 김장을 담글때에는 많은 양의 소금이 필요하기 때문에 천일염의 사용이 부담스러울수 있...

2020.04.25.

트럼프 감자요리에 콜리플라워가 숨겨진 이유는?

“트럼프가 먹는 유일한 녹색 음식은 아마도 라임맛 곰 젤리가 아닐까” 미국 트럼프 대통령의 주치의였던 로니 잭슨 (Ronny Jackson)박사...

2020.04.24.

‘다시 뒤돌아봅니다’ 코로나후 눈길 쏠린 ‘지역 농산물’

저렴한 수입 농산물과의 가격경쟁력에서 한 발 물러나 있던 지역 농산물이 최근들어 애정어린 관심을 받기 시작했다. 계기는 신종 코로...

2020.04.23.

“코로나가 아시아의 식습관 바꿀수도”

‘삼식이’(세 끼를 집에서 먹는 사람)가 돌아왔다. 신종 코로나바이러스감염증(코로나19) 사태이후 재택근무와 외출자제가 이어지면서...

2020.04.21.

해외서 꼽은 코로나 위기에 좋은 식단은?

신종 코로나 바이러스 감염증(코로나19) 로 면역력 증진 식품에 의존하는 심리가 높아지고 있다. 이에 뉴욕대 전염병 백신 센터장인 마...

2020.04.20.

식량수출국들의 ‘문 걸어잠그기’, 코로나가 식량위기 가져올까

“지난 두 달 동안 식량 공급 모니터링을 2배로 늘렸다” 미국의 빅데이터 전문회사인 ‘오비털 인사이트(Orbital insight)’측은 신종 코로...

2020.04.17.

유방암 막으려면 ‘식이섬유’…“젊을 때 많이 섭취해야”

유방암은 우리나라에서 발생하는 여성 암 중 가장 흔한 암이 됐다. 지난달 한국유방암학회가 발간한 2019 유방암백서에 따르면 유방암은...

2020.04.16.

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MARKET TRENDS

May 27

미국 불황에도 '닭날개', 'K-치킨'은 뜬다

신종 코로나바이러스 감염증(코로나10)에 따른 미국의 불황에도 치킨 기업은 호황을 누리고 있다. 닭고기는 다른 육류에 비해 건강하다는 인식과 함께 포장·배달이 가능하다는 특성 때문이다. 미국인의 입맛을 사로잡은 한국식 양념 치킨 또한 프랜차이즈를 확대하고 있다.