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‘꼬르륵이 당신을 살린다’ 단식 열풍, 그 비밀은?

“끼니 거르면 몸 망가진다”, “한국인은 밥심”처럼 당연하게 여겨왔던 말들도 최근에는 의구심이 든다. 단식 열풍이 불면서부터다. ...

2019.03.05.

전 세계적으로 인기 있는 다이어트 식단의 공통점

지난 몇 년 사이 체중 감량에 효과적이라고 알려진 몇 가지 식단이 있다. 저탄수화물 다이어트, 구석기 시대의 식단을 모방한 팔레오(Pal...

2019.03.04.

식품첨가물, 일상에서 덜어내는 조리법

오렌지맛, 키위맛등 실제 과일이 들어가지 않아도 식품첨가물이 있으면 얼마든지 과일주스의 맛과 색감을 낼 수 있다. 물과 기름을 섞...

2019.03.04.

中의대 “양파ㆍ마늘 많이 먹으면 대장암 위험 낮아져”

[리얼푸드=민상식 기자] 우리 음식에 빠지지 않는 마늘과 양파는 면역력 증진과 감기 예방 등에 도움이 되는 식재료다. 특히 발암 물질...

2019.03.02.

‘당’에 당하는 당신, 단 맛이 단 맛을 부른다

케이크를 즐겨먹는 30대 최모씨. 하지만 달콤한 디저트를 다 먹은 후에도 단 맛이 더 생각난다. 게다가 고칼로리 간식을 먹었음에도 불...

2019.03.02.

3대 질환 지킴이 ‘설포라판’, 효과 높이려면?

설포라판은 브로콜리, 양배추, 물냉이와 같은 십자화과 채소에서 발견되는 유황이 풍부한 성분이다. 설포라판은 ‘글루코시놀레이트...

2019.02.28.

대세인 ‘장 건강’, 자연식물식을 먹어라

콤부차(Kombucha), 케피어(kefir), 템페(tempeh) 그리고 김치까지. 현재 해외에서 인기인 발효식품들이다. 발효식품이 이처럼 주목받고 있는 것...

2019.02.26.

요즘 유행인 ‘고강도 인터벌 운동’ 후 먹어야할 4가지

운동과 건강 트렌드에도 대세가 있다. 해마다 새해의 유망 피트니스 트렌드 순위를 선정하는 미국스포츠의학회(ACSM)에선 최근 몇 년간 ...

2019.02.26.

곰팡이 핀 빵을 먹어도 될까?

빵의 유통기한은 유달리 짧은 편이다. 식품의약품안전처와 한국소비자원에 따르면 식빵의 유통기한은 3일이다. 식품의 유통기한은 실...

2019.02.25.

[다이어트도 유행시대]③‘건강 다이어트’ 시장, 2030 여성을 잡아라

[리얼푸드=민상식 기자] 8년 차 회사원 권소연(33) 씨는 올해 초, 굳은 마음으로 운동과 채식을 통해 몸매 관리를 하겠다는 새해 결심을 ...

2019.02.22.

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March 20

중국 식품 브랜드, 젊어야 살아남는다

중국 식품 브랜드가 변신을 꾀하고 있다. '장수 브랜드'가 살아남기 위한 '필수조건'으로 맛, 포장, 마케팅 등 모든 분야에서의 '젊은 전략'이 꼽혔다.

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