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아침식사로 샐러드를 먹으면 좋은 이유

전 세계 식품업계의 ‘건강’ 트렌드가 가져온 식습관의 변화 중 하나는 ‘샐러드의 유행’이다. 과거 샐러드는 에피타이저나 반찬으...

2019.06.04.

요즘 뜨는 ‘영양주의자 다이어트’를 아시나요?

체중 감량, 만성 질환 예방을 위해 수많은 식단들이 개발되고 있다. 낯선 이름의 식단들이 뜨고 지는 가운데 최근 인기를 모으고 있는 ...

2019.06.03.

“덜 달고 덜 짜게” 식약처, 유튜브 식생활 방송한다

[유튜브 마이나슈 TV 캡처] [리얼푸드=민상식 기자] 식품의약품안전처는 나트륨ㆍ당류를 줄인 식생활의 중요성을 홍보하기 위해 유튜브...

2019.06.03.

나도 영양 결핍일 수 있다?

현대인의 식습관 중 가장 큰 문제는 ‘과식’이 꼽힐 만큼 ‘잘 먹고 잘 사는’ 때가 됐다. 하지만 잘 먹는 것이 ‘건강하고 올바른‘ ...

2019.05.31.

“알레르기 환자 위한 키오스크 만든 이유는…”

[리얼푸드=민상식 기자] “알레르기 환자나 채식주의자, 당뇨환자가 식당에서 음식을 선택할 때 고민에 빠집니다. 요리에 들어간 식재...

2019.05.30.

중금속 줄이는 조리법과 음식은?

중금속은 어디에나 존재한다. 납, 카드뮴 등의 중금속은 지각의 구성성분이기 때문이다. 자연환경은 물론, 동, 식물, 사람에게도 미량 ...

2019.05.29.

마그네슘 부족, 가볍게 여기면 안되는 이유

미네랄은 일상에서 그 중요성을 잊기 쉽다. 결핍시 바로 질병에 걸리는 것도 아니며 증상이 눈에 띄게 나타나지 않을수도 있기 때문이...

2019.05.29.

국내 들어올 ‘인공 계란’, 어떤 요리에 쓰이나

[리얼푸드=민상식 기자] 미국과 유럽 등에서 각광받고 있는, 식물성 재료로 만든 ‘인공 계란’이 한국에 들어온다. 콜레스테롤이 없는 ...

2019.05.28.

‘탄수화물’ 걱정 없는 건강한 빵은 따로 있다

흰빵은 ‘정제된 탄수화물’의 대명사로, 최근 몇 년 사이 ‘저탄수화물 고지방’ 식단이 인기를 끌며 피해야 할 식품 중 하나로 떠오...

2019.05.24.

최고라는 지중해식 식단, 미리 알아둬야 할 것들

“마술 식단은 아니지만 건강상 이점을 많이 가지고 있다.” 미국 미시간주립대학의 내분비학자인 리차드 헬만(Richard Hellman)은 ‘지중...

2019.05.24.

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REAL FOODSPREMIUM

MARKET TRENDS

June 17

미국에서 냉동식품이 뜨는 이유

미국 냉동식품 시장이 다시 탄력을 받고 있다. 그간 '인스턴트'나 '정크푸드'라고 인식됐던 냉동식품 들이 건강식으로 탈바꿈했기 때문이다.

Real Life Review