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식약처, “어린이 프로바이오틱스 섭취량 주의해야”

프로바이오틱스, 녹차추출물 등 기능성 원료로 만든 식품에는 앞으로 어린이와 임산부 등이 주의해서 섭취하라는 문구를 달아야 한다. ...

2018.04.13.

요즘 뜨는 콜라겐, 뭐가 그렇게 좋길래?

올 한 해 새로운 식품 트렌드 중 하나는 ‘먹는 콜라겐’이다. 전 세계 식품 시장에선 콜라겐 보충제는 물론 콜라겐 성분이 들어간 각종...

2018.04.13.

건강 샐러드를 망치는 것들

샐러드는 건강한 자연식입니다. 하지만 인기가 높은 메뉴 중에는 그리 건강하지 않은 샐러드도 있습니다. 자연식의 건강함을 방해하는 ...

2018.04.11.

유산균 아무리 먹어도 ‘이것’ 없으면 소용 없다?

2018년 가장 강력한 푸드 트렌드로 발효식품이 떠오른 것은 장 건강의 중요성이 부각되고 있기 때문이다. 동서양을 막론하고 나타나는 ...

2018.04.10.

식탁을 지배하는 GMO, 최대한 피하고 싶다면…

유전자변형식품을 말하는 GMO는 뜨거운 논란 주제중 하나입니다. 최근 시민사회단체들은 ‘GMO 표시제강화’ 공약을 이행하라며 정부를 ...

2018.04.09.

‘토마토+바질ㆍ파+오이…’ 식물도 ‘텃밭 궁합’ 있어요

-파와 무, 가지와 우엉은 좋지 않은 조합 식물 재배에도 ‘궁합’이 있다. 토마토를 기를 때 바질을 함께 심으면 생육에 도움이 되는 것...

2018.04.09.

커피에도 농약이 남아 있다?

전 세계적으로 ‘식품 안전성’에 대한 관심이 높아지고 있는 가운데 최근 잔류 농약의 위험성을 제기한 연구 결과가 발표됐다. 특히 ...

2018.04.09.

콜린 부족이 뇌 발달에 미치는 영향은?

건강한 생활과 바른 먹거리가 중요해진 지난 몇 년 사이 ‘콜린’은 우리 식단에서 빼놓을 수 없는 중요한 영양 성분으로 떠올랐다. 콜...

2018.04.07.

오래 씹기를 방해하는 식습관

모든 질병은 잘못된 식습관에서부터 비롯되기 마련이다. 잘못된 식습관은 음식을 먹는 방법도 해당된다. 천천히 오래 씹지 않고 대충 ...

2018.04.05.

‘천천히 오래 씹기’가 당신에게 주는 기회

대부분의 한국인은 식사시간이 짧다. 고려대병원에서 성인 만여 명을 조사한 결과에 따르면 식사 시간이 15분이 안 된다고 답한 사람은 ...

2018.04.04.

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June 20

올 여름 식품시장 주름잡을 푸드 트렌드3

올 여름, 소비자들을 사로잡을 푸드 트렌드는 무엇일까요. 글로벌 시장조사업체인 민텔(Mintel)이 내놓은 최신 보고서에 그 답이 담겨 있습니다.