리얼푸드 REALFOODS

Play

지난해 미국 유기농산물 판매, 신기록 세워

미국 유기농 농산물의 판매가 지속적인 성장세를 보이고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 시장조사기관 닐슨 검색 데이...

2020.02.16.

이름만 공심채, 속은 꽉 찼네~

한국인의 밥상에 김치가 있다면 베트남에는 공심채가 있다. 김치처럼 베트남인들은 거의 매일 공심채를 먹는다. 베트남 음식점에 가면 ...

2020.02.10.

‘자극적이어야 맛있어’ 당신의 혀는 괜찮나요

“간이 싱거워.” 이런 소리가 나오면 대부분 ‘맛없다’는 혹평이 쏟아지기 일쑤다. 반면 ‘맛있다=간이 세다’라는 공식이 적용되는 ...

2020.02.05.

전문가가 말하는 노화예방 식습관 규칙

과학저널 ‘네이처 메디신’ 최신호 실린 미국 스탠퍼드대의 노화 경로 연구에서는 흥미로운 점이 발견됐다. 2년이라는 관찰 기간동안 ...

2020.01.30.

베란다 보관? 명절날 실수하기 쉬운 음식 보관법

명절 연휴에는 생각보다 많은 이들이 응급의료센터를 찾는다. 보건복지부에 따르면 지난 2018년 설 연휴 나흘 동안 응급의료센터를 찾은...

2020.01.22.

‘서아프리카 음식이 뜬다’ 2020년 식품 트렌드

지난해에 이어 올해에도 식물성 기반의 식품이 주요 트렌드를 휩쓸 것으로 전망되고 있다. 동물성 식품이나 밀가루, 설탕등을 대신할 ...

2020.01.15.

‘비싸도 산다’ 안방 뺏긴 우리밀이 다시 주목받는 이유

“우리밀 빵 있나요?” 크로아상처럼 빵의 종류도 아니고 빵을 만든 식재료를 먼저 묻는다. 건강에 관심이 높은 밀레니얼세대(1980~2000년...

2020.01.13.

레이즌에 대한 오해와 진실

‘클린이팅’(clean eating)은 이제 전 세계적 트렌드를 이끄는 식생활로 자리잡고 있다. 이는 영양이 풍부하면서도 더 깨끗한 식생활을 추...

2020.01.10.

추위와 바람견딘 시래기, 알고보니 슈퍼푸드

시래기는 추운 곳에서 말릴수록 껍질이 부드러워지면서 맛도 한층 좋아진다. 특히 강원도 양구군의 펀치볼의 시래기는 유명하다. 화채...

2020.01.09.

“서구식보다 전통 한식” 전 세계가 주목하는 이유

한국에 백종원이 있다면 유튜브에는 ‘미국판 백종원’이라 불리는 ‘망치’가 있다. 초보 요리자도 쉽게 따라하도록 한식 레시피를 ...

2020.01.08.

Most Read Stories

REAL FOODSPREMIUM

MARKET TRENDS

May 27

미국 불황에도 '닭날개', 'K-치킨'은 뜬다

신종 코로나바이러스 감염증(코로나10)에 따른 미국의 불황에도 치킨 기업은 호황을 누리고 있다. 닭고기는 다른 육류에 비해 건강하다는 인식과 함께 포장·배달이 가능하다는 특성 때문이다. 미국인의 입맛을 사로잡은 한국식 양념 치킨 또한 프랜차이즈를 확대하고 있다.