리얼푸드 REALFOODS

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“어린이는 성인보다 단 맛을 덜 느낀다”

아이들은 달콤한 맛이 가득한 크림빵을 먹으면서 더 단 맛이 나는 초코우유까지 마신다. “너무 달지 않아?”라고 묻고 싶지만 아이의 ...

2020.09.15.

“음식의 식감, 포만감에 영향 미친다”

케토제닉 다이어트, 지중해식 다이어트, 저염·저당 다이어트…유행하는 다이어트는 해마다 바뀌고 있지만 중요한 원리는 동일하다. 운...

2020.09.11.

‘찬밥 다이어트’로 찬밥신세 면한 밥

찬밥은 더이상 ‘찬밥 신세’가 아니다. 따뜻하고 맛있는 갓 지은 밥에 밀려 언제나 남아도는 골칫덩어리 취급을 받았지만 이제는 달라...

2020.09.10.

달걀 보관의 3가지 법칙

오는 9월 9일은 '구구데이' 이다. 닭의 울음소리인 ‘구구’와 발음이 비슷해 농림축산식품부에서 달걀과 닭고기의 소비를 촉진하기 위...

2020.09.08.

포장식품의 전파 감염이 여전히 두렵다면…

냉동고기에 이어 김치까지…음식물로 인한 신종 코로나 바이러스 감염증(코로나19) 전파 가능성에 소비자들이 두려워하고 있다. 중국에...

2020.09.08.

"컵밥 한 끼에 하루 나트륨 50%"

간단하게 한 끼 식사를 해결할 수 있는 '컵밥'이 열량은 낮은 반면 나트륨 함량은 하루 기준치 섭취량의 절반이 들어있는 것으로 조사됐...

2020.09.02.

‘이젠 코로나 장기화 대비’ 코로나에 위험한 대사증후군, 식단으로 잡는다

얼마전 영국 런던 템스강변에서 땀 흘리며 달리기를 하는 한 남성의 모습이 전 세계로 보도됐다. 살 빼기에 안간힘을 쓰고 있는 이 덩치...

2020.09.01.

비만 만드는 코로나, 재택근무시 과식 막으려면…

일이 막히면 노트북 옆의 초콜릿이나 과자에 손을 뻗는다. 괜스레 냉장고 문도 한 번 열어보고, 점심으로는 기름진 배달음식을 주문한...

2020.08.31.

10가지 파워푸드 담아먹는 ‘소노마 다이어트’, 살 빠질까

신종 코로나 바이러스 감염증(코로나19)확산으로 그 어느때보다 다이어트에 대한 열기가 뜨겁다. 이에 따라 ‘소노마 다이어트’(Sonoma D...

2020.08.28.

“맞춤형보다 일반 메시지가 식습관 개선에 효과적”

신종 코로나 바이러스 감염증(코로나19)확산으로 건강한 식습관에 도전하려는 이들이 늘고 있다. 각종 매체와 각국의 보건정책도 관련 ...

2020.08.26.

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February 24

올해 미국에서 주목받을 식품

적극적인 백신 보급의 시작으로 포스트 코로나19 시대에 대한 기대가 한층 높아진 올해는 과연 어떤 식품들이 인기를 얻을까. 코트라(KOTRA)가 소개한 미국 식품업계 소매기업 크로거(Kroger)의 ‘2021년 식품 트렌드 전망’ 7가지는 다음과 같다.