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“건강식, 이제는 간편한 맞춤형 시대” 박현진 ‘어메이징푸드솔루션’ 대표

-많이 먹어서 문제인 한국인, 직접적인 영양 솔루션 필요성 느껴 -영양학 박사, 집까지 배달해주는 맞춤형 건강식 개발 -암 환자 식단...

2019.04.11.

맥주ㆍ막걸리ㆍ와인에도 ‘자연주의’ 바람

[리얼푸드=민상식 기자] 하이트진로가 지난달 출시한 맥주 테라는 ‘자연’을 강조했다. 테라는 기존 맥주와 완전히 차별화된 원료와 ...

2019.04.10.

“설탕ㆍ육류 과다 섭취” 잘못된 식습관이 수명 단축

[리얼푸드=민상식 기자] 설탕과 소금, 육류를 많이 먹고 통밀, 과일, 견과류 등을 적게 섭취하는 등의 식습관이 건강을 위협하는 최대 요...

2019.04.06.

냉동식품을 재냉동하면 안 되는 이유…냉동의 모든 것

식품을 안전하게 보관하기 위해서는 온도 관리가 중요하다. 식품에 있어 온도는 변질과 세균 번식을 막는 첫 관문이기 때문이다. 이러...

2019.04.05.

‘건강수명’ 늘리는 장수의 법칙 5가지

바야흐로 100세 시대. 나날이 기대수명이 높아지며 ‘100세의 꿈’도 성큼 다가왔다. 하지만 기대수명과 건강수명은 다르다. 2017년 기준 ...

2019.04.04.

시리얼에 대해 몰랐던 것들

바쁘고 피곤한 아침에는 번거로운 마음에 아침식사를 건너뛰기 쉽다. 이럴 때 간편하면서도 맛있게 먹을 수 있는 아침 메뉴중에는 시리...

2019.04.04.

‘달래로 만든 버터?’ 우리가 몰랐던 봄나물의 세계…샘표 ‘봄나물 연구 발표회’

‘손질이 어렵고, 비슷한 맛이 난다’ 봄나물 반찬이 점차 밥상에서 외면받는 이유다. 사실 나물은 한국인의 채소 섭취량을 높여주는 ...

2019.04.03.

“쌀만이라도 유기농 드세요”…강성미 유기농문화센터 원장

‘유기농은 비싸기만 하다’, ‘채식은 고기만 피하면 된다’ 라는 인식이 이 곳에서는 과감히 깨진다. 서울 강남구 역삼동에 위치한 ...

2019.04.01.

환절기에 필요한 영양소는?

낮 기온이 오르며 봄 기운이 완연해졌다지만, 아침 저녁으로는 불어오는 찬바람은 여전하다. 이런 날씨에 우리 몸은 체온 조절의 부조...

2019.03.30.

텃밭 재배, 해충 걱정 없애려면…

도시인들도 이제는 농사를 짓는다. 웰빙 트렌드에 맞춰 뜨고 있는 유행이다. 단독주택이 아닌 아파트에서도 가능하다. 플라스틱 재배용...

2019.03.30.

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August 21

“음식물 쓰레기, 기업에 2.5조 달러 기회”

음식물 쓰레기 처리 문제로 전세계가 골머리를 앓고 있는 가운데, 음식물 쓰레기 처리가 기업들에게 2조5000억 달러의 시장 기회가 될 수 있다고 미 CNBC방송이 최근 보도했다.

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