리얼푸드 REALFOODS

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비건과 케토제닉 다이어트가 만나면?

지난 몇 해 사이 인기를 모은 식단 중 빼놓을 수 없는 것이 바로 케토제닉 다이어트다. 케토제닉(ketogenic) 다이어트는 체중 감소와 전반...

2018.10.10.

암 위험을 높이는 음식들

암은 현대인이 두려워하는 질병 중 하나다. 국립암센터에 따르면 암 환자는 해마다 꾸준히 늘고 있다. 지난달 세계보건기구 산하 국제...

2018.10.10.

요즘 미국에서 인기라는 식단들…

미국은 다양한 식품산업과 새로운 식품 트렌드가 빠르게 나타나는 곳이다. 지난 몇 년 사이 글루텐-프리, NON-GMO 등 각종 무첨가 식품의 ...

2018.10.05.

토마토, 수박에 많은 리코펜을 먹으면 뭐가 좋을까?

토마토, 수박, 자몽처럼 붉은색의 식물성 식품에는 강력한 항산화 성분인 리코펜이 들어 있다. 리코펜은 과거 그다지 주목받지 못 한 ...

2018.10.04.

국내 300종 야생버섯, 얼마나 아시나요?

- 샘표, ‘우리맛 연구팀’ 야생버섯 스터디 열어 - 국내 자생하는 야생버섯 24종 각종 정보 공유 “국내에 분포하는 버섯이 2000여종입...

2018.10.02.

아침에 먹으면 좋은 ‘마실 것’들

‘탈수’의 시작은 아침이다. 사람에 따라 다르지만 7~8시간의 수면시간 동안 우리 몸은 아무 것도 마시지 못한 채 아침을 맞게 된다. ...

2018.09.20.

송편도 알고 보면 영양 덩어리?

송편은 ‘민족 대명절’ 추석을 대표하는 전통음식의 하나다. 그 해에 수확한 햇곡식을 빚어 만드는데, 반죽과 소에 따라 맛과 빛깔은 ...

2018.09.20.

‘면역력 높이려면’…내게 필요한 영양소는?

바야흐로 ‘셀프-메디케이션’(self-medication) 시대다. 건강에 대한 관심이 높아지며 먹거리는 물론 기능성 식품을 통한 자기 관리가 확...

2018.09.19.

[칼럼]추석에 되새기는 ‘오래된 미래’

이병호 한국농수산식품유통공사(aT) 사장 민족 최대의 명절이라는 추석이 일주일 앞으로 다가왔다. 추석, 한가위, 가윗날, 가배, 중추절...

2018.09.18.

“유청 단백질, 근육량 개선에 도움”

웰빙시대에 따라 단백질 섭취에 대한 소비자의 관심도 높아지고 있다. 최근에는 유제품에 들어있는 유청(乳淸) 단백질이 근육량 개선에...

2018.09.14.

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February 20

아이스크림, 요거트까지 파고든 '매운맛 열풍'

새롭고 흥미로운 맛의 시도에 관심이 높은 밀레니얼세대(2001년 이후 출생자)를 중심으로, 가장 ‘핫’한 트렌드는 매운맛이다.

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