리얼푸드 REALFOODS

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<62>미소 드레싱을 얹어 구운 가지요리

[리얼푸드=김태영 기자/사진 이경섭] 한국인들의 반찬으로 인기 높은 가지, 오늘은 이 가지를 이용해 맛있는 비건 요리를 선보이고자 합...

2017.10.16.

<61>당근 생강 아마씨 드레싱

[리얼푸드=김태영 기자/사진 이경섭] 때론 생각지도 못한 식재료들이 드레싱을 만들 때 쓰이곤 합니다. 당근과 생강, 그리고 아마씨가 ...

2017.10.12.

<60>중동식 과일 샐러드

[리얼푸드=김태영 기자/사진=이경섭] 오늘은 신선한 과일과 말린 과일, 그리고 향신료를 섞어 깊은 맛을 더해주는 독특한 샐러드를 소개...

2017.09.28.

<59>3가지 시트러스 민트 스파클링 워터

[리얼푸드=김태영 기자/사진=이경섭] 천연 향료를 사용하는 것은 인공 감미료를 넣는 것보다 더 탁월한 선택입니다. 약간의 노력만 더한...

2017.09.22.

<58>비트 허머스

‘비트’는 해독 성분들로 가득 찬 달콤하고 영양가 높은 뿌리채소입니다. 특히 혈액순환에 좋습니다. 병아리콩을 으깨어 만든 이집트...

2017.09.16.

<57>햄프씨드 아보카도 밀크

미국 타임지 등에서 ‘세계 6대 슈퍼푸드’로 선정된 햄프씨드. 불과 2년 전까지만 해도 생소한 식품이었지만 할리우드 셀럽들과 유명...

2017.09.08.

<56>미소된장소스를 곁들인 ‘곤약 누들 수프’

[리얼푸드=김태영 기자/사진 이경섭] 집에서 직접 만든 음식을 밖에서도 즐길 수 있다는 것은 스스로 몸에 줄 수 있는 가장 큰 선물이 되...

2017.09.01.

<55>퀴노아 레인보우 샐러드

[리얼푸드=김태영 기자/사진 이경섭] 알록달록한 레인보우 샐러드는 이제 비건 샐러드 볼(Vegan salad bowl)의 빠질 수 없는 트렌드입니다. ...

2017.08.24.

<54>콜리플라워 타볼리 샐러드

[리얼푸드=김태영 기자/사진 이경섭] 요리하기 너무 더운 여름입니다. 이런 여름엔 사실 샐러드가 최고의 요리지만 때론 준비하기에 너...

2017.07.19.

<53>여름맞이 시원한 고구마주스

[리얼푸드=김태영 기자/사진 이경섭] 한국 고구마는 자연 그대로의 달콤한 맛을 지니고 있습니다. 또한 비타민과 프로틴으로 가득차 있...

2017.06.19.

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October 23

"가짜가 진짜를 넘었다"...대체고기의 급성장

건강과 환경, 동물복지에 대한 관심으로 전 세계 식품 시장에서 대체육의 소비가 늘고 있다. 기존 채식주의자는 물론 육식을 즐기면서도 윤리적 이유로 고기를 줄이려는 소비자, 새로운 식품에 대한 호기심이 왕성한 소비자들도 대체육을 선택하고 있다.

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