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카페인, 어디에 얼마나 들어있을까?

한국인의 커피 사랑은 각별하다. 한국 관세무역개발원이 발표한 자료에 따르면 성인 1인당 연간 커피 소비량은 341잔. 누구라도 하루 한...

2018.01.06.

세계인들이 이색 커피 마시는 방법

[리얼푸드=지예은 기자] 하루의 피곤을 달래주는 커피. 현대인들은 그 한잔으로 바쁜 일상 속 여유를 즐기기도 한다. 보통 한국인이라면...

2017.12.23.

더 건강해지려는 커피, 버섯도 넣는다

올해는 강황으로 만든 ‘골든 라떼’가 큰 주목을 받았습니다. 음료에서도 건강 효능을 바라는 소비자들의 요구에 따라 음료와는 연결...

2017.12.23.

소금을 넣으면, 커피가 더 맛있어 진다

-더 맛있게 커피를 마시는 팁 우리는 어쩌면 그간 보수적으로 커피를 마셔왔는 지 모릅니다. 원두를 갈아서 블랙으로 내려 마시거나, ...

2017.12.19.

우유가 탈모 예방에 좋다?

‘겨울연가’를 넘는 인기로 한국 드라마 사상 가장 인기를 모은 콘텐츠로 평가받는 ‘대장금’에는 한민족 최초의 우유의 역사가 등...

2017.12.13.

차(茶)에 대해 얼마나 아시나요?

차(茶)가 뜨고 있습니다. 바야흐로 ‘건강’과 ‘웰빙’이 중시되는 시대에 돌입하자 전 세계적으로 차 열풍이 불고 있습니다. 미국 차...

2017.12.11.

프라하에서 ‘진짜 맥주’ 맛보다

이 세상에 존재하는 맥주 중 과연 어떤 맥주가 최고일까? 독일의 맥주, 벨기에의 맥주, 네덜란드의 맥주…. 당장 수많은 나라의 맥주들...

2017.11.24.

신맛 ? 쓴맛? 위에 부담 덜 주는 커피는…

커피는 생두를 얼마나 볶느냐에 따라 맛이 달라진다. 로스팅(생두에 열을 가하는 작업) 단계는 총 8단계로 구분된다. 생두를 약하게 볶...

2017.11.24.

2018년 주목받을 식물성 우유 5가지

미국에서 낙농 대안 시장이 발전함에 따라 식물 기반 원료를 이용한 다양한 유제품 대체 음료들이 개발되고 있다. 한국농수산식품유통...

2017.11.24.

티 블렌딩…이렇게 다양한 매력이?

피곤한 아침을 상쾌하게 만들어주기도 하고 오후의 나른함을 깨워주기도 하는 등 향긋한 차 한 잔이 주는 매력은 생각보다 크다. 과거...

2017.11.18.

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July 15

“고기로 당근 만든다” 동물성 채소 등장

미국의 햄버거 프랜차이즈 아비스(Arby’s)가 ‘동물성 채소’를 선보이면서 식물성 고기에 반기를 들었다.

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