리얼푸드 REALFOODS

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일본열도를 강타한 매운 맛

매운 맛을 찾는 일본의 소비자들이 점차 증가하면서 이들을 공략하기 위해 기업들도 다양한 상품을 선보이고 있다. 한국농수산식품유...

2017.10.03.

[영광 모싯잎송편②]“개당 60g, 8~10cm” 깐깐한 규정 거쳐 “2초에 하나씩”

[리얼푸드(영광)=고승희 기자] 영광 터미널에 들어서면 거리마다 ‘영광 모싯잎송편’을 판매하는 가게들이 심심치 않게 눈에 띈다. 한 ...

2017.09.22.

[영광모싯잎송편①]송편 하나가 영광을 어떻게 바꿨나?

[리얼푸드(영광)=고승희 기자] 주말이면 관광객들이 끊이지 않는 영광 백수해안도로를 달리다 보면 해풍에 흐드러지는 모싯잎이 심심치...

2017.09.22.

“버터ㆍ계란 없이도 촉촉”…신세계푸드 ‘비건베이커리’

-동물성 재료 일절 무첨가 -영국채식협회 비건 인증 완전한 채식을 추구하는 비건을 위한 빵이 나왔다. 신세계푸드(대표이사 최성재)...

2017.09.19.

美, 간식 시장이 '건강'해진다

미국 간식 시장이 건강해지고 있다. 한국농수산식품유통사(aT)에 따르면 미국에서 ‘간식처럼 먹는’(snackable) 과일과 야채 시장이 커지...

2017.09.07.

'스무디로 피클로' 日, 못난이 농산물의 변신

일본에서 크기나 형태가 고르지 않은 이른바 '못난이 농산물'이 다양하게 활용되고 있다. 한국농수산유통공사(aT)에 따르면 최근 일본...

2017.08.25.

건강 트렌드에 맞춰 제품 혁신하는 기업들

전 세계적으로 소비자들은 이전보다 더 건강하고 신선한 식품을 찾고 있다. 소비자의 식품 재료에 대한 관심도 높아지면서 미국의 많은...

2017.08.22.

올 여름 식품 트렌드는 '식용 꽃'...눈과 입이 즐겁다

눈과 입이 모두 즐거워진다. 식용 '꽃'이 2017년 여름 식품 트렌드로 떠올랐다. 영국 일간 텔레그래프(Telegraph)가 소셜미디어 핀터레스트(...

2017.08.14.

일본 기업 이토 엔은 어떻게 美 시장 공략했나

세계적으로 건강식품이 각광받고 있는 가운데, 미국에서도 차(茶) 시장이 매년 커지고 있다. 수많은 음료기업들이 경쟁하는 미국시장에...

2017.08.11.

'중국 술은 독하다'는 옛말...저도수 시장 열린다

[리얼푸드-박준규 기자 ]독주(毒酒)로 유명한 중국에서 ‘순한 술’을 찾는 소비자가 늘어나고 있다. 코트라(KOTRA)에 따르면 중국 소비...

2017.08.03.

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July 16

'검고 건강하고 이국적인' 맛이 뜬다. 팬시푸드쇼 트렌드...

올해에도 어김없이 많은 식품들이 뜨고 지고 있다. 몇 년째 건강, 친환경, 유기농 키워드가 식품업계의 주요 트렌드로 자리 잡은 시장에서 새로운 식품들이 등장해 소비자들을 사로잡고 있다.