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[지구의 역습, 식탁의 배신]①감자-‘종의 다양성’이 식품 종말을 막는다

- 감자종류만 4500개, 안데스 농민이 지킨 ‘잉카의 유산’ - 종의 다양성을 지키는 것은 기후변화에 대처하는 해결책 - “향후 100년을 ...

2017.09.26.

[지구의 역습, 식탁의 배신]①감자-“기후변화를 믿지 않는 것은 트럼프뿐…기후변화는 재

- “기후변화도 기회…위기 대처, 새로운 작물의 재배” - “대책 없는 기후변화는 재앙” [리얼푸드=페루(리마) 고승희 기자] 4000여종...

2017.09.25.

[지구의 역습, 식탁의 배신]①감자-2050년, 무엇이 사라지고 무엇이 남나?

- ”엘니뇨, 안데스 빙하 감소, 강우패턴 변화가 문제“ - ”2050년 사막, 해안 지대 감자, 아마존 바나나가 사라진다“ [리얼푸드=페루(...

2017.09.25.

[지구의 역습, 식탁의 배신]①감자-‘안데스의 유산’ 감자가 사라진다

- 높아진 기온 때문에…계속 고지대로 이동 - 저지대에선 병충해 들끓고, ‘추뇨’ 생산도 무용지물 - 감자 재배 면적 사라지는 안데스...

2017.09.25.

제임스 카메론 감독은 왜 ‘비건’이 됐을까

영화 ‘아바타’, ‘타이타닉’, ‘터미네이터’로 전 세계 영화팬들을 사로잡은 제임스 카메론(James Cameron) 감독의 새 영화는 ’게임 ...

2017.09.20.

‘가치 소비’ 트렌드, 못난이 농산물 소비 늘린다

‘가치소비’ 트렌드가 농산물 구매에서도 이어지고 있다. 가치소비란 남들의 소비패턴을 따라가거나 과시적인 소비 성향 대신 가격 ...

2017.09.05.

국제성모병원 , “친환경 채소, 직접 병원에서 안전하게 키워 환자에게 공급합니다”

살충제 계란, DDT닭, 유럽산 간염 바이러스 소시지까지 생활과 밀접한 먹거리 문제가 잇따라 발생하면서 이에 대한 소비자들의 불안이 ...

2017.09.05.

식물성 우유가 지구에 미치는 영향

아몬드, 콩, 코코넛에 귀리까지…. 식물성 우유가 ‘전통’ 우유 시장을 습격, 요즘 호황기를 맞고 있다. 식물성 우유는 사실 유당불내...

2017.08.29.

[칼럼]케이지로부터의 암탉 해방과 계란값의 함수

조희경 동물자유연대 대표 ‘닭의 해’에 닭들의 수난이 유난스럽다. 조류인플루엔자(AI)로 닭들의 곡성으로 새해를 시작하더니 살충...

2017.08.25.

“2050년 신재생에너지 100%도 불가능 아니다”-WWF 에너지 비전 콘퍼런스

우리나라 에너지 패러다임의 대전환이 예고됐다. 정부가 나서서 ‘탈원전ㆍ탈석탄’을 기치로 내걸었다. 에너지 공백은 친환경 신재생...

2017.08.23.

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June 20

올 여름 식품시장 주름잡을 푸드 트렌드3

올 여름, 소비자들을 사로잡을 푸드 트렌드는 무엇일까요. 글로벌 시장조사업체인 민텔(Mintel)이 내놓은 최신 보고서에 그 답이 담겨 있습니다.