리얼푸드 REALFOODS

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유럽이 고민하는 ‘고기세’, 실제 도입하면…?

덴마크, 스웨덴, 독일 등 유럽 정부들이 이른바 고기세(meat tax)를 검토하고 있는 가운데, 실제 육류에 무거운 세금을 매기면 사망자와 의...

2018.11.08.

버려지는 음식으로만 6개월 살 수 있을까?

- ‘서울국제음식영화제’ 지속가능한밥상 프로그램 출품작 지구는 ‘인구 100억명 시대’를 기다리고 있습니다. 유엔(UN)은 100억명을 ...

2018.11.02.

“지난 40년간 지구 척추동물 60% 사라져”

- WWF, ‘지구생명보고서 2018’ 발간 세계자연기금(WWF)은 30일 ‘지구생명보고서 2018’(Living Planet Report 2018)를 한국을 비롯한 89개국에서 ...

2018.10.30.

미·브라질산 오렌지 수만㎞ 여정…1만t 넘는 이산화탄소 발생

“미국 마트에서 파는 사과는 수확한 지 평균 11개월 된 것입니다. 항산화 물질 90%가 날아가죠. 그저 설탕덩어리예요.” 미국 메사추세...

2018.10.26.

유럽, 2022년부터 가축 성장촉진용 항생제 금지

-축산농 항생제 사용도 제한. 유럽에서 2022년부터 가축의 성장 촉진을 위한 항생제 사용이 전면 금지된다. 아울러 건강한 가축에 대한 ...

2018.10.26.

닭 괴롭히지 않는 ‘치킨너겟’, 연말 파티에 등장할까?

아이들은 물론이고 어른들도 좋아하는 간식거리 ‘치킨너겟’. 닭을 도축하지 않고도 치킨너겟을 만들 수 있을까요? 결론부터 말하면 ...

2018.10.23.

플라스틱 쓰레기 출처 2위 기업은 펩시, 1위는?

코카콜라가 1위, 펩시가 2위, 네슬레가 3위를 차지한 브랜드 감사 보고서(The brand audit report)가 나왔다. 안타깝게도, 불명예 1~3위다. 그린...

2018.10.18.

왜 건강한 다이어트가 지구를 살릴까

“기후변화 파국 막으려면 소고기 소비 90% 줄여야한다.” 최근 세계적인 과학저널 ‘네이처’(Nature)에 발표된 보고서 내용이다. 현재의...

2018.10.17.

기후변화 이어지면 80년 뒤 맥주 가격 5배 뛴다?

기후변후로 가뭄과 폭염이 이어지면 80년 뒤엔 맥주 한 캔을 마시기가 힘들어질 것으로 보인다. 세기말 맥주 가격이 최대 5배까지 뛸 수 ...

2018.10.16.

마트서 산 닭고기, 기후변화에 얼마나 영향줄까?

- 덴마크 정부 식품에 ‘기후변화 라벨링’ 표기 추진 우리가 마트에서 사온 각종 먹거리들, 지구의 기후변화에 얼마나 영향을 줄까요...

2018.10.14.

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REAL FOODSPREMIUM

MARKET TRENDS

October 26

‘양념부터 디저트까지’ 흑마늘에 빠진 스위스

세계적인 보건 위기에 따라 아시아의 건강식품 흑마늘이 스위스에서 주목을 받고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 소개했다. 몇 년 전부터 스페인, 이탈리아, 프랑스를 중심으로 전파되기 시작한 흑마늘의 인기가 스위스에도 도달한 것이다. 건강추구 트렌드가 지속되는 만큼 흑마늘의 인기도 지속될 것으로 전망된다.