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  • 피부에 좋은 자몽과 연어가 만났다…‘자몽 연어롤’
  • 2017.04.27.
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[리얼푸드=육성연 기자]저칼로리로 부담은 덜면서도 상큼한 먹거리는 여성들의 오랜 관심사입니다. 특히 피부 미용에 좋은 음식은 여성들의 주목을 한몸에 받는 음식이죠.

피부미용과 다이어트에 좋은 자몽과 연어가 만난다면 어떨까요? 자몽은 다이어트 식품으로 알려진 과일답게 칼로리가 낮고 수분과 비타민이 가득합니다. 반 개만 먹어도 하루에 필요한 비타민 C를 섭취할 수 있어 피부미용에도 좋죠.

또한 고단백 저칼로리 식품인 연어는 오메가3 지방산이 풍부하게 들어있어 다크서클이나 색소침착 예방에 좋습니다. 또한 피부의 노화방지를 막는데 도움을 주기도 합니다. 

피부미용에 좋은 자몽과 연어가 만난 ‘자몽 연어롤’은 다이어트 식품일뿐 아니라 피로회복에도 그만인데요. 맛 또한 자몽의 쌉싸름한 맛을 부드러운 연어가 감싸안아주며 봄철 메뉴로 제격입니다. 칼로리는 빼고 맛은 더한 자몽 연어롤 레시피를 소개합니다.

■ 자몽 연어롤 만들기 

<재료>
자몽 2개, 훈제슬라이스 연어1팩, 오이 1개, 파프리카 색깔별로 반개, 양파 반개, 크림치즈 3큰술, 소금, 후추 약간
자몽타르타르소스: 자몽 알맹이 15g, 마요네즈 50g, 다진 양파10g, 다진 피클 10g 꿀 1작은술

<만드는 법>
1. 자몽은 껍질을 제거한 후, 속 알맹이만 발라줍니다.

2. 오이, 파프리카, 양파는 채 썰어 준 뒤, 양파는 찬물에 3분 정도 담가놓습니다.

3. 찬물에 담가 둔 양파는 물기를 꽉 짜서 준비합니다.

4. 김발 위에 랩을 깔고 연어를 겹겹이 깔아놓습니다.

5. 연어 위에 크림치즈를 바르고 소금, 후추를 살짝 뿌려 오이, 파프리카, 양파, 자몽 순으로 올립니다. 김발로 김밥 말듯이 말아준 뒤 랩을 씌운 채로 마무리 합니다.

6. 말아둔 롤은 5분 정도 냉장고에서 굳힌 뒤, 랩 체로 썰고, 랩을 제거한 후 완성접시에 담아주면 됩니다. 


Tip)
꿀, 다진 양파, 피클, 자몽 알맹이들과 마요네즈를 섞어서 곁들여 내줘도 좋습니다.
좋아하는 허브를 약간 곁들여 줘도 좋습니다.

[자료 제공=만나몰 http://www.mannamall.com/shop/main/index.php]

gorgeous@heraldcorp.com

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