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  • 다이어트 도와주는 약손, 핑거루트를 아시나요?
  • 2017.10.11.
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[리얼푸드=김태영 기자] 생강과 비슷하지만 사람의 손가락 모양을 더 닮은 식물, 바로 ‘핑거루트(Fingerroot)’가 화제다. 핑거루트는 인도네시아 열대 우림 지역에서 자생하는 생강과 식물. 열대 아시아권에서는 향신료로 쓰일 뿐 아니라 근육통, 감기, 관절염, 충치, 위장장애 등의 질병 치료에 민간요법으로 사용된다. 

핑거루트가 주목받고 있는 또 다른 이유가 있다. 바로 핑거루트 속에 있는 ‘판두라틴(Panduratin)’ 성분이다. 핑거루트 추출물인 판두라틴은 비만예방 및 항노화 등의 효능을 가진 것으로 알려져 있다. 지난 2013년 식품의약품안전처로부터 건강기능식품 기능성 원료로 인정받았다. 

핑거루트는 의외로 쉽게 섭취할 수 있다. 핑거루트 칩 20g에 올리브 유 1ℓ를 부어 상온 보관하면 핑거루트 오일이 된다. 각종 요리의 재료로 쓰거나 발사믹 드레싱같이 샐러드에 뿌려서 먹으면 된다. 또한 핑거루트 분말에 우유, 참기름을 넣으면 한 끼 식사로도 적합한 핑거루트 셰이크가 완성된다. 물 2ℓ에 핑거루트 10g을 넣고 센 불에서 20분 정도 끓여주면 차로도 맛볼 수 있다. 몸의 신진대사를 활발하게 해주고 체지방 분해, 노폐물 배출에 탁월하기에 꾸준히 섭취하면 비만 개선에도 도움이 된다.

tedkim03@heraldcorp.com

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