리얼푸드 REALFOODS

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김치는 물론 커피에까지 들어가는 소금…천일염의 진화

‘소금 한 말에 말 한 필’이라는 우리 속담에서 알 수 있듯이 역사적으로도 소금은 중요하게 여겨졌다. 특히 조선시대에는 소금의 생...

2023.04.24.

웰빙

돼지고기는 왜 완전히 익혀야 할까

레어로 굽는 스테이크부터 심지어 육회까지. 소고기는 덜 익혀서도 먹지만, 돼지고기는 항상 충분히 익혀서 먹는다. 그것도 ‘바싹’ ...

2023.04.24.

헬스

‘2형 당뇨병’ 40대 이전 발병율 크게 높아져

다만 당뇨병 치료에 있어서 ‘임상적 타성’이 걸림돌로 남아 있는데, 이는 의료진이 새로운 치료법을 시행하기 꺼려하고 기존 방식에 ...

2023.04.24.

헬스

분당서울대병원 외과 한호성 교수, 정보통신의 날 기념 ‘녹조근정훈장’ 수상

[헤럴드경제(성남)=박정규 기자]분당서울대병원 외과 한호성 교수가 ‘정보통신의 날’을 기념해 지난 21일 한국과학기술회관 국제회의...

2023.04.23.

웰빙

“어머니, 우유 소화 안되면서 왜 단백질제품은 그대로?”

최근 들어 나이와 성별에 상관없이 근육량을 늘리려는 이들이 많아지고 있다. 사실 근육은 외모나 체중감량의 문제보다 건강과 직결되...

2023.04.21.

헬스

임신부에게 중요한 ‘엽산’…남성도 필요하다, 왜?

[헤럴드경제=장연주 기자] 엽산은 흔히 임산부에게 중요한 영양분으로 알려져 있지만, 적당히 복용하면 남성의 사망 위험을 낮춘다는 ...

2023.04.20.

헬스

분당서울대병원, 수술기구 관리 프로세스 전산화… 환자와 의료진 감염 위험↓ 업

[헤럴드경제(성남)=박정규 기자]분당서울대병원(원장 송정한)이 세계 최초로 RFID 기술을 이용한 수술기구 트래킹 시스템 구축에 성공했...

2023.04.20.

헬스

65세 이상 남성, 암 진단 시 ‘다발성 위암’ 주의해야

[헤럴드경제(성남)=박정규 기자]분당서울대병원 소화기내과 김나영 교수팀은 65세 이상 남성에서 다발성 위암의 위험도가 높으며, 암 개...

2023.04.19.

웰빙

건강식품과 건기식 구분하세요

최근 온·오프라인 판매처에서 ‘미세먼지 배출’, ‘마시기만 해도 살이 빠지는’, ‘신이 주신 선물’ 등의 문구를 사용해 소비자를 ...

2023.04.19.

웰빙

컵라면 전자레인지에 돌려도 될까

한국인은 유난히 봉지라면을 좋아하는 것도 옛말이다. 최근에는 ‘컵라면’ 소비가 눈에 띄게 늘어나는 추세다. 실제로 시장조사기관 ...

2023.04.19.

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November 20

‘작아지거나 커지거나’ 중국 간식의 혁신

중국 간식 시장에서 소포장 또는 대용량 제품이 인기리에 판매되고 있다고 코트라(KOTRA)가 전했다.