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9월에 가장 많은 식중독, 이것만 기억

식중독은 한여름에 가장 많이 발생한다고 여기기 쉽지만 초가을까지도 신경을 써야한다. 식중독 발생 건수는 일년 중 7월이나 8월보다 9...

2024.09.03.

“개별인정형 90배 성장” 건기식 법 시행 돌아본 20주년 행사

20년간 시장 성장도 꾸준했다. 지난 2005년 1.2조원 시장 규모에서 지난해 5.2조원으로 증가했다. 정명수 한국건강기능식품협회장은 특히 ...

2024.08.30.

‘요거트 먹을 때 올려서’ 장 건강에 좋은 꿀조합

국제학술지 영양학 저널(The Journal of Nutrition) 최신호에 실린 미국 일리노이대학교 연구진의 논문에 따르면 건강한 성인 66명을 대상으로 ...

2024.08.29.

이것 알면 나도 셰프…요리를 더 맛있게 하는 법

같은 재료라도 조리하는 사람에 따라 음식의 맛은 달라진다. 조리 온도와 시간, 재료를 넣는 순서 등 사소한 방법에서 맛이 변한다. 가...

2024.08.23.

‘약 먹을 때 과일주스?' 함부로 먹다간 부작용

건강에 좋다는 과일 채소나 차도 상황에 따라서는 피해야 할 때가 있다. 약을 복용하는 시기다. 약을 과일주스와 함께 먹으면 부작용을 ...

2024.08.22.

‘매운맛 달래기’…음식따라 효과 음료도 달라

반면 우유보다 물이 효과적인 음식도 있다. 겨자나 고추냉이가 대표적이다. 독특한 매운맛을 내는 시니그린 성분은 물에 쉽게 녹는 수...

2024.08.21.

“같이 먹어야 좋다” 의외의 음식 조합

편의점에서는 컵라면, 삼각김밥 등으로 끼니를 해결하는 청소년을 쉽게 볼 수 있다. 하지만 가공식품과 간편식에는 무기질과 비타민이 ...

2024.08.20.

‘간 수치 이상·변비…’ 단백질 많이 먹으면 벌어지는 일

#. 40대 직장인 A씨는 근육 관리를 위해 운동을 못하는 대신 단백질 섭취를 해야 한다는 생각에 단백질 파우더를 자주 먹었다. 하지만 이...

2024.08.07.

‘녹차와 달라’ 말차 마실 때 주의할 것들

최근 커피전문점에서 녹차라떼 대신 말차(Matcha) 라떼를 파는 경우가 늘고 있다. 동일한 메뉴로 여기고 주문한다면 카페인 민감자는 낭...

2024.08.06.

너무 짠 한식, 건더기만 건져 먹어도…

해당 수치는 ‘가정식’으로 조리했을 경우다. 보통 외식으로 먹는 요리는 양념이 많아 더 짜다. 외식용 일반 김치찌개의 나트륨 함량...

2024.08.01.

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September 09

‘스마트 카트로 장보기’ 미국 유통업계의 자동화 시장

미국의 요식업계와 유통업계에서 자동화 서비스가 빠르게 늘고 있다고 코트라(KOTRA)가 전했다.