[리얼푸드=육성연 기자]더위로 잠을 이루지 못해 지치게 될 때면 시원하면서 상큼한 음식을 찾게 되는데요.

상큼한 맛의 라임에는 플라보노이드, 리모노이드, 케르세틴 등 다양한 항산화물질과 비타민C가 들어있습니다. 면역력이나 건강한 피부 유지에 좋으며, 철분 흡수에도 도움됩니다.

이번에 소개하는 레시피는 이러한 라임에 오이를 더한 ‘라임 오이 아이스바’입니다. 여름철 최고의 조합인 라임과 오이의 시원함을 즐겨보세요. 취향에 따라 시럽을 넣어도 되며, 향이 짙은 꿀보다는 설탕이나 시럽이 좋습니다.

라임 오이 아이스바 [만나몰 제공]

▶재료

라임 3개, 오이 1개, 물 400㎖, 아가베시럽 2큰술

▶만드는 법

1. 라임은 식초물에 5분정도 담가 두었다 흐르는 물에 깨끗이 씻는다.

2. 물기를 제거하고, 바닥에 굴려 라임을 말랑하게 만든다.

3. 라임을 반으로 갈라 2개는 라임즙을 만들고, 하나는 반달모양으로 썬다.

4. 오이는 껍질을 제거하고 필러로 얇게 떠서 준비한다.

5. 볼에 물, 라임즙, 아가베시럽을 넣고 잘 섞는다.

6. 아이스틀에 오이 슬라이스와 반달모양으로 썬 라임을 넣고 ⑤를 부어준 뒤, 막대를 꽂고 5시간 정도 얼린다.

7. 완성.

자료=만나몰, 푸드 스타일링/ iamfoodstylist

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