[리얼푸드=육성연 기자]카페 및 호텔 업계가 여름 성수기를 맞아 다양한 빙수 메뉴를 앞다퉈 출시하고 있습니다. 비싸진 물가에 호텔 빙수나 카페 빙수가 부담스럽다면 간단한 식재료를 구입해 집에서 만들어 보는 것은 어떨까요. 가정에서는 블렌더를 통해 간편하게 빙수를 만들 수 있습니다.

합리적인 가격으로 건강한 빙수를 즐기고 싶은 이들을 위해, 프리미엄 블렌더 브랜드 바이타믹스가 간편한 홈메이드 블렌딩 레시피를 소개합니다.

▶특급 호텔 빙수의 맛 망고 빙수

재료: 망고 2~3개, 얼음 1/2컵

1) 씨와 껍질을 제거한 망고는 네모난 모양으로 자른다.

2) 자른 망고의 2/3는 냉동실에서 얼려준다.

2) 얼린 망고와 얼음을 블렌더 컨테이너에 넣고 30~60초간 블렌딩한다.

3) 녹지 않도록 차가운 그릇에 옮겨 담은 후, 남은 망고 조각 1/3을 얹어 마무리한다.

▶제철 토마토를 이용한 새콤달콤한 토마토 빙수

재료 : 토마토 2~3개, 우유 500㎖, 물 100g, 연유 3~4 큰 술, 바질, 통후추 약간

1) 우유와 연유, 물을 섞은 후 냉동실에서 5시간 이상 얼려준다.

2) 토마토는 살짝 데친 후, 껍질을 제거한다.

3) 컨테이너에 껍질을 벗긴 토마토를 넣고 약 30초간 블렌딩한다.

4) 만들어진 토마토 퓨레는 냉장고에 넣어 차게 보관한다.

5) 깨끗한 블렌더 컨테이너에 1)의 우유 얼음을 넣고 30초간 블렌딩한다. 이때 얼음이 녹지 않도록 과도한 블렌딩을 하지 않도록 주의한다.

6) 차가운 그릇에 5)의 내용물을 듬뿍 담아준 후, 미리 준비해 두었던 토마토 퓨레를 얹어준다.

7) 후추를 뿌리 뒤 바질, 토마토 등을 얹어 마무리한다.

▶어른 입맛까지 사로잡을 이색 빙수 단호박 빙수

재료 : 삶은 단호박 1개, 우유 200㎖, 메이플 시럽 3큰 술, 크림치즈 2 큰 술, 팥, 인절미 가루, 떡

1) 삶은 단호박, 크림치즈, 메이플 시럽, 우유를 컨테이너에 넣고 약 40초간 블렌딩한다.

2) 1)의 내용물을 냉동실에서 얼려서 준비한다.

3) 얼린 단호박 퓨레를 블렌더에 넣고 약 30초간 블렌딩한다.

4) 차가운 그릇에 옮겨 담은 후 기호에 따라 팥, 인절미 가루, 떡 등을 얹어 마무리한다.

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