하림 더미식, ‘고기손만둣국’ [하림 제공]

[리얼푸드=육성연 기자] 종합식품기업 하림은 설 명절을 앞두고 ‘더미식(The미식) 고기손만둣국’을 출시했다고 30일 밝혔다.

더미식 손만둣국은 양지고기 육수의 감칠맛과 ‘더미식 육즙만두’ 품질을 담아낸 제품이다. 육수는 신선한 양지를 오랜 시간 고아냈으며, 양지 고기를 가늘게 찢어 만든 고명을 올렸다. 손만두의 소는 생 돈육과 야채를 크게 썰어 넣었다. 만두피는3시간 동안 우린 닭육수로 반죽하고 1만번 치대 잘 퍼지지 않고 쫄깃한 식감이 특징이다.

더미식 손만둣국은 한 팩에 2인분 양의 육수와 손만두가 소포장 구성됐다. 재료를 넣고 끓이기만 하면 완성된다.

하림에 따르면 하림은 전문점 수준의 만둣국을 출시하기 위해 전국의 유명 만두 맛집을 방문하고 메뉴별 장점을 찾아내 레시피 개발에 적용했다. 이어 하림 내부와 전문가 블라인드 비교 테스트를 통해 맛의 완성도를 높였다.

하림 관계자는 “신선한 식재료로 최고의 맛을 내는 하림의 식품철학과 기술력을 바탕으로 집에서도 유명 맛집 수준으로 맛있게 즐길 수 있는 만둣국을 선보이게 됐다”고 말했다.

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