제주도 신기루 빵집 모습[제주시농촌신활력플러스사업추진단 제공]

[리얼푸드=육성연 기자] 제주시농촌신활력플러스사업추진단은 제주시내 베이커리 5곳에서 제주 밭작물을 활용해 개발한 빵을 공개했다고 21일 밝혔다.

추진단은 지난 19일 하나은행제주금융센터지점 돌담하늘공원에서 ‘빵빵한 제주밭한끼_신기루 빵집’ 팝업을 열고 제주 밭작물 활용 빵을 맛볼 수 있는 행사를 열었다. 빵빵한 제주밭한끼 프로젝트는 ‘제주밭한끼2023 캠페인’의 일환이다. 밭작물의 가치와 매력을 알리기 위해 기획됐으며 제주 밭작물을 활용한 빵과 디저트를 개발했다.

이날 ‘신기루 빵집’에서는 제주 메밀 식사빵부터 제주 토종 푸른콩인 독새기콩, 초당옥수수, 브로콜리, 보리 등 다양한 빵을 선보였다.

또한 각 베이커리의 베이커와 파티시에가 나와 약 3개월간의 개발 스토리를 들려주고, 참여자들의 궁금증을 나눌 수 있는 미니 토크콘서트도 펼쳐졌다. 총 2개 타임으로 나뉘어 진행된 이날 행사에는 사전신청을 통해 전국에서 모인 150여명이 참가했다.

신기루 빵집에서 공개된 빵들은 20일부터 가는곶 세화, 빵귿, 아사라베이커리, 호텔샌드, ABC에이팩토리베이커리 등 5개 베이커리 매장에서 판매된다.

추진단은 각 매장에서 이벤트도 진행할 예정이다. 매장에 방문해 빵빵한 제주밭한끼 베이커리나 이벤트존을 촬영한 후 개인 SNS에 제주밭한끼 계정을 태그해 업로드하면 현장에서 바로 개발된 베이커리를 무료로 증정한다.

이재근 추진단장은 “제주 밭작물의 가치와 매력을 알리기 위한 취지에 공감한 로컬 베이커리들이 적극 동참해 준 덕분에 제주시내 빵집 곳곳에서 빵을 맛볼 수 있게돼 기쁘다”고 말했다.

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