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겨울에 맛있는 귤, 하얀 실과 껍질 버리지 마세요

본격적인 겨울에 접어들면서 귤의 제철 시기도 돌아왔다. 겨울에 먹어야 가장 맛있는 귤은 상큼한 맛과 간편한 섭취가 가능해 오랫동안...

2022.12.05.

제철맞은 팥, 소화력 약하다면 주의

팥칼국수나 팥죽은 겨울철에 별미로 먹기 좋은 메뉴이다. 따뜻하면서도 살짝 달콤한 맛이 나기 때문에 최근에는 젊은층 사이에서 마음...

2022.12.02.

겨울철 건강 지킴이 ‘뿌리채소’, 내게 맞는 재료는?

고기나 가공식품을 많이 먹는 현대 식단에서 부족하기 쉬운 것은 채소이다. 특히 ‘뿌리 채소’는 겨울철 면역 관리에 필요한 영양소가...

2022.11.28.

‘브로콜리빵부터 알밤 조림까지’…제철 식탁 만들어볼까

12월은 본격적인 추위가 시작되는 달이지만, 날씨가 추울수록 더욱 맛있어지는 제철 식재료들도 다양하게 나온다. 농산물중에서는 밤과...

2022.11.22.

콩, 골다공증에도 도움될까

건강에 대한 중년층의 최대 관심사중 하나는 뼈 건강이다. 특히 여성의 경우, 폐경 후에는 골다공증 위험이 크게 높아지므로 뼈 건강 관...

2022.11.15.

‘지금·같이’ 궁합맞는 식재료들

11월에는 추운 겨울철을 잘 보낼수 있도록 영양소를 보충하는 식재료들이 나온다. 풍성한 가을 식품중에서도 같이 곁들여 먹으면 더 좋...

2022.11.14.

농약 걱정 덜하는 유자, 비타민C는 레몬 3배

산뜻한 향기와 상큼한 맛으로 기분까지 좋아지는 유자의 계절이 돌아왔다. 지금은 유자의 제철로 11월에 수확한 신선한 유자를 즐길 수 ...

2022.11.11.

완전 단백질에 항산화까지? 다시보는 피스타치오

대부분 연한 갈색을 가진 견과류와 달리, 피스타치오는 눈에 띠는 연두빛으로 시선을 사로잡는다. 현재 일본 편의점의 디저트 코너에서...

2022.11.07.

‘쓴 맛 나야 효능 커’ 항염증·항당뇨에 탁월한 쓴 메밀

메밀은 글루텐(불용성 단백질의 일종)이 없는 글루텐 프리(Gluten-Free) 트렌드에 따라 주목받는 식품중 하나이다. 정제된 흰 밀가루보다 ...

2022.11.02.

가을에 만나는 달달한 제철 식품들

찬바람이 강하게 불기 시작하는 계절에는 코코아처럼 달콤하면서도 따뜻한 음식 소비가 많아진다. 이러한 음식은 제철식품을 따뜻하...

2022.10.19.

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November 20

‘작아지거나 커지거나’ 중국 간식의 혁신

중국 간식 시장에서 소포장 또는 대용량 제품이 인기리에 판매되고 있다고 코트라(KOTRA)가 전했다.