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‘젤리·디저트로’ 형태 다양해진 홍삼, 이것도 확인

홍삼은 가장 인기가 높은 건강기능식품이다. 명절 선물로도 인기가 높다. 한국건강기능식품협회의 지난해 건기식 소비 자료에 따르면 ...

2024.09.20.

‘샐러드에 추가’…염증 줄이는 샐러드 규칙 3가지

마지막 토핑으로는 견과류 한 줌을 얹는다. 국제학술지 뉴트리언츠(Nutrients)에 소개된 미국 로마린다대학교 논문(2023)에 따르면 견과류...

2024.09.19.

만나몰, 면역력을 잡는 과일 3가지 제안

수입과일전문기업 만나몰이 면역체계에 기여하는 과일들을 소개했다. 10일 만나몰에 따르면 감귤류에는 비타민C가 풍부해 건강한 면역...

2024.09.10.

‘고기 대신 치즈 올려 굽는다’ 표고버섯 활용법

저열량과 식물성 단백질 트렌드에 어울리는 식재료로는 버섯을 꼽을 수 있다. 특히 표고버섯은 고기 대체용으로 자주 활용되는 버섯이...

2024.09.10.

몸에 좋은데 잘 먹지 않는 식품, 뭐가 있지?

아보카도오일 역시 영양소와 활용도가 뛰어나다. 올리브오일 못지 않은 영양소에 고온 조리도 가능하다는 장점이 있다. 발연점(271℃)이...

2024.09.06.

여름에 먹는 옥수수 영양소, ‘이건 몰랐네’

옥수수는 7월에서 9월이 제철이다. 제철 간식으로는 좋지만, 한 끼 대신이나 다이어트용에는 적합하지 않은 식품이다. 오히려 체중 증가...

2024.09.02.

‘푸룬, 바나나 2배’ 나트륨 배출에 효과적인 식품

푸룬은 뼈 건강에 좋은 식품으로 잘 알려져 있으나, 칼륨도 풍부하다. 칼륨이 많다고 알려진 다른 과일과 비교해도 알 수 있다. 아보카...

2024.08.27.

다른 씨앗보다 호박씨가 주목받는 이유

씨앗류 중에서 최근 활용도가 높아진 것은 호박씨다. 호박씨는 글로벌 식품 트렌드를 이끄는 미국 식품업체가 주목하는 식재료다. 한국...

2024.08.26.

'8월 8일은 포도의 날'…인기인 신품종들

현대백화점은 지난해 8월~9월 ‘슈팅스타’와 ‘레드 클라렛’을 단독 판매했다. 슈팅스타는 농촌진흥청이 20년간 공을 들여 개발한 품...

2024.08.08.

고추씨, 버리지 말아야 하는 이유

최근 햄버거 프랜차이즈 맥도날드에서 진주 고추를 활용한 버거를 선보여 호응을 얻었다. 유난히 고추 맛을 좋아하는 한국인의 성향 덕...

2024.08.05.

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November 20

‘작아지거나 커지거나’ 중국 간식의 혁신

중국 간식 시장에서 소포장 또는 대용량 제품이 인기리에 판매되고 있다고 코트라(KOTRA)가 전했다.