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매운맛 시장에 뛰어든 하인즈, 매운맛 케첩 출시

미국의 대표 케첩 브랜드 하인즈(Heinz)가 매운맛 케첩을 출시한다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면, 하인즈의 새로운 핫 버라이어...

2023.04.30.

[무서운 K-손맛②] ‘로제·짜장맛에 가래 떡볶이까지’ 美 떡볶이 점령 시작됐나

올해 3월 미국 매체 NBC News는 “미국이 탐닉할 다음 메뉴는 한국의 떡볶이”라는 제목의 보도에서 “한국의 떡볶이가 미국을 점령했다...

2023.04.26.

[무서운 K-손맛①] ‘더하고 올리고 뿌리고’…재창조된 K-디저트 파워

화려한 토핑을 올리고, 안에는 크림이나 치즈를 듬뿍 넣는다. 갖은 양념에 버무리면서 음식 위에 설탕을 뿌리기도 한다. 서양음식이 한...

2023.04.25.

‘단백질 열풍에 트렌드도 빨라져’…주목할 만한 4가지 변화

전 세계적인 단백질 열풍에 따라 트렌드도 변화되고 있다. 기존과 다른 ‘새로운’ 품목으로 편리한 ‘간편식’을 이용하거나, 단백질...

2023.04.20.

빨간빛에 프로틴 뿌리고… “요즘 호두는 달라” 올가 방이점 가보니

올가홀푸드 상품을 총괄하는 조태현 담당은 “전 세계적으로 한 끼를 가볍게 대체하는 헬시 스낵킹(healthy snacking) 수요가 증가함에 따라...

2023.04.18.

술 많이 마시는 베트남, 숙취 해소 시장에 주목해라

주류 소비량이 높은 베트남에서 숙취해소시장이 성장하고 있다고 코트라(KOTRA)가 전했다. 글로벌 시장조사기업 스태티스타(Statista)에 ...

2023.04.16.

‘소도시 내 이국적 음식으로’ 인도 클라우드 키친 전략

몇 년 전까지만 해도 배달 가능한 음식이 피자뿐이었던 인도에서 최근에는 ‘클라우드 키친’이 요식업 트렌드로 떠오르고 있다. 클라...

2023.04.16.

‘소용량·해저 숙성’ 확 달라진 일본주 트렌드

일본에서 소용량, 고가의 주류를 선호하는 바람이 불기 시작했다고 코트라(KOTRA)가 전했다. 현재 일본주 시장에서는 대용량 상품에 대...

2023.04.16.

풀무원, ‘지구의 날’ 기념한 팝업스토어 ‘지구식단 캠퍼스’ 운영

풀무원식품의 지속가능식품 전문 브랜드 ‘지구식단’이 지구의 날(4월 22일)을 맞아 4월 14일부터 27일까지 2주 간 아이파크몰 용산점 6...

2023.04.16.

인도네이사에 충격 준 일본 비건 라면

인도네시아에서 식음료 제품의 할랄 인증을 받으려면 돼지고기, 주류와 같은 하람(Haram) 물질의 맛과 향이 들어가서는 안된다. 현지에 ...

2023.04.16.

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November 25

‘영양소 더한 참치 통조림’ 유럽의 통조림 트렌드

유럽에서 수산물 및 수산가공식품 소비가 증가하고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다.