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그 좋다는 올리브오일, 고온조리 피해야 하는 이유

올리브오일은 건강식으로 유명한 지중해식단의 주재료로 사용될 만큼 ‘건강한 오일’로 잘 알려져 있다. 다만 그 사용법에 대해서는 ...

2022.08.02.

‘고칼로리·폭식’ 부르는 습관들

다이어트를 하면서도 식탐을 부르는 습관을 매일하고 있다면 과식이나 폭식으로 이어져 실패하기 쉽다. 다이어트의 최대 방해꾼인 식...

2022.07.28.

‘하루 하나’ 콜레스테롤 없애는 습관

콜레스테롤이라고 해서 모두 나쁜 것만은 아니다. ‘좋은’ 콜레스테롤이라 불리는 HDL(고밀도지질단백질) 콜레스테롤은 ‘나쁜’ LDL(...

2022.07.27.

초가공식품이 뇌에 미치는 영향은?

현대인의 가공식품 섭취량이 높아짐에 따라 그 부정적 영향에 대한 연구들도 쏟아지고 있다. 과도하게 섭취시 각종 비만을 비록한 각종...

2022.07.26.

‘조기 사망의 주 원인’ 혈당, 식단 조절 어떻게 할까

현대인이 개선해야 할 식습관 중 하나는 체내 혈당을 높이는 음식들을 자주 먹는 다는 것이다. 의학전문가들은 짜거나 기름진 음식을 ...

2022.07.23.

“식물성 대체 식품으로 주목받는 아몬드”…‘2022 아몬드 트레이더 세미나’

웰빙 및 식물 기반 트렌드에 따라 아몬드가 식물성 대체 식품으로 주목을 받으면서 식품기업의 신제품 출시를 비롯해 활용성이 높아지...

2022.07.14.

초복에 먹는 '우리 한우' 몸보양식

중세 동양 최고의 의서 중 하나인 동의보감 본초에 따르면 한우는 기와 혈을 돋우어 주는 음식이라고 기록돼있다. 한우는 예로부터 여...

2022.07.13.

"콩 섭취, 청소년기부터 노년기까지 이롭다" 부산 벡스코 심포지엄 개최

인간의 전 생애주기에서 콩의 건강상 이점을 입증한 최신 연구들이 발표됐다. 한국식품과학회 대두가공이용분과는 지난 7일 부산 벡스...

2022.07.11.

케토 다이어트, 최고·최악의 식재료는?

케토 다이어트(keto diet)는 국내를 비롯해 전 세계적 인기에도 불구하고 이에 대한 부작용이 우려는 식단이다. 일반적으로 케토는 하루 ...

2022.07.11.

기록적인 더위에 보양식도 과하게 먹다간…

이례적인 더위에 다가오는 초복(初伏, 7월 16일)도 평년과는 다르게 맞이하는 분위기다. 벌써부터 지친 체력을 회복하기 위해 이전보다 ...

2022.07.08.

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November 25

‘영양소 더한 참치 통조림’ 유럽의 통조림 트렌드

유럽에서 수산물 및 수산가공식품 소비가 증가하고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다.