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‘호흡기에 전립선 건강까지’…흑삼의 건기식 활용 높아질까
우리나라는 인삼을 주로 홍삼 형태로 많이 사용하고 있어 흑삼에 대한 수요는 상대적으로 부족한 편이다. 제조 공정이 까다롭고 비교적...
2024.04.23.
“아몬드+지중해식단, 인지 기능 도움”…캘리포니아몬드협회 연구 공개
2024.04.18.
과일주스도? 뱃살 늘리는 식품들
지방뿐만 아니라 과당 또한 뱃살을 늘리는 원인이 될 수 있다. 하버드대학교 연구진이 꼽은 뱃살 늘리는 식품 목록에는 과당 함량이 높...
2024.04.17.
채소도 달라요…다이어트엔 피해야 할 채소
반면 체중감량에 보다 효과적인 채소와 과일도 있다. 앞서 언급한 하버드대학교 연구에서는 십자화과채소가 채소 목록의 상위권을 차...
2024.04.16.
대세인 저당, 과일도 당류 낮은 종류 주목
자몽도 당류가 낮은 과일이다. 당류 함량은 100g당 4.2g이다. 수분이 90%에 달하며, 면역 체계에 도움되는 비타민 A와 C가 풍부하다. 닭고기...
2024.04.15.
끓이고 물에 담구고…독성 제거가 필요한 봄나물
조리법과 함께 봄나물의 채취에도 주의가 필요하다. 산나물의 독성을 피하려면 개인이 임의로 채취하지 않는 것이 바람직하다. 봄이 되...
2024.04.11.
‘머위순도 있어요’…잘 몰랐던 머위순, 쌈밥으로 제격
아이들 간식으로는 ‘머위순 달걀구이’를 추천한다. 시금치를 넣은 프리타타(이탈리아식 계란 요리) 대신 머위순을 이용해도 맛이 잘 ...
2024.04.05.
‘부위별로 맛이 달라’ 몰랐던 채소의 맛
양배추는 무와 달리 ‘겉’과 ‘안’에 따라 맛이 달라진다. 겉은 질겨서 쌈 요리에 사용하기 좋다. 반면 안은 단맛과 아삭한 식감을 지...
2024.04.03.
아미노산 많은 냉이, 꿀조합 재료는?
동물성 식재료 중에서는 소고기와 잘 어울린다. 한우자조금관리위원회에 따르면 냉이와 한우를 함께 조리하면 맛과 영양을 배로 올릴 ...
2024.03.29.
위에 좋은 양배추, 스테이크로 어떠세요
적양배추 역시 ‘양배추 스테이크’로 이용해도 좋다. 보랏빛 색감이 돋보이는 이색 스테이크를 만들 수 있다. 팬에 구우면 견과류처럼...
2024.03.26.
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‘샐러드·오트밀에’…캘리포니아 레이즌의 요리 레시피
‘사과값에 놀라 냉동과일 구입’…씻어야 하나요?
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April 22
‘제로, 장운동’, 올해 美 음료 시장 핵심 키워드
장운동 촉진이나 면역 증진 등 기능성 음료 제품군이 미국에서 지속적으로 확대되고 있다고 코트라(KOTRA)가 전했다.