리얼푸드 REALFOODS

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흑미로 만든 건강 영양밥…흑미 멍게 젓갈 비빔밥

흑미는 검정색을 띠는 대표적인 블랙푸드(black food)로, 밥을 지으면 보랏빛으로 물들이는 특유의 색이 나타납니다. 특히 백미에 비해 아...

2022.03.19.

제철 주꾸미와 새싹으로 만든 상큼한 요리

새싹채소는 일반적으로 싹이 튼 후 3~9일이 된 상태로, 본잎이 나오기 전의 어린 떡잎을 말합니다. 친환경 웰빙식품으로 하루 1∼2분의 ...

2022.03.12.

단백질과 비타민을 한 번에…곤드레 닭가슴살밥

곤드레는 웰빙 식재료로 인기가 높은 식재료입니다. 칼슘과 비타민A 등의 영양소가 다량 들어있기 때문인데요. 소화도 잘 되기 때문에 ...

2022.03.09.

짧은 봄처럼 사르륵…집에서 만드는 ‘레몬 머랭쿠키’

봄에는 감귤류(citrus) 과일들이 잘 어울립니다. 특히 면역력이 무엇보다 중요한 이 때, 더 빛을 발하는데요. 전문의들은 비타민 A와 카로...

2022.03.07.

제철인 풋마늘, 초간단 반찬으로 만든다… ‘풋마늘김무침’

3월이 제철인 채소중에는 풋마늘이 있습니다. 마늘은 주로 지하부에 생기는 마늘통을 식용하지만 마늘통이 굵어지기 전의 어린 잎줄기...

2022.03.05.

물컹한 가지 편식 끝!…‘겉바속촉’ 건가지 활용법

가지는 오이와 함께 아이들이 가장 편식하기 쉬운 식재료입니다. 어린 아이 뿐 아니라 어른이 되서도 가지를 기피하는 이들이 있는데요...

2022.03.01.

인기인 로제소스, 새로운 떡볶이와 찜닭으로~

로제 소스는 토마토 소스에 우유와 크림을 섞은 소스입니다. 토마토 소스의 시큼함과 크림 소스의 느끼함을 싫어하는 이들에게 호응도...

2022.02.28.

‘봄동으로 만두피가 가능?’ 봄에만 즐기는 ‘봄동 만두’

봄철에 즐기는 대표 채소인 봄동은 비타민 A의 전구체인 베타카로틴과 함께 칼륨, 칼슘, 인 등이 풍부한 재료입니다. 배추보다는 잎이 ...

2022.02.26.

달콤하게 녹는 봄의 맛, ‘자몽 엔젤 케이크’

꽃샘추위처럼 쌉쌀하면서도 상큼한 매력을 가진 자몽은 봄과 잘 어울리는 맛입니다. 특히 케이크에 들어간 자몽은 화려한 색감과 상큼...

2022.02.21.

SNS에 올릴 핫한 홈베이킹 스콘, ‘콩국물’로 고소하게~

‘홈베이킹’이 트렌드로 떠오르면서 각종 SNS에서는 집에서 만든 디저트 레시피가 인기를 끌고 있습니다. 홈베이킹의 최신 트렌드는 ...

2022.02.19.

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November 20

‘작아지거나 커지거나’ 중국 간식의 혁신

중국 간식 시장에서 소포장 또는 대용량 제품이 인기리에 판매되고 있다고 코트라(KOTRA)가 전했다.