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‘기능성 성분, 여기 다 모였네’ 잡곡밥의 위력

선조들이 정월대보름에 먹던 오곡밥은 평상시에도 먹기 좋은 건강식이다. 건강기능식품을 따로 챙겨먹는 이들이 늘고 있지만, 의학전...

2023.02.22.

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제철에 먹는 한라봉, 이렇게 골라야 ‘달다’

제주도 대표 특산물인 한라봉은 늦겨울에 먹기 좋은 제철 과일이다. 특히 감귤 종류에 속하지만, 독특한 모양처럼 다른 감귤들과 다른 ...

2023.02.17.

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매일 견과류 챙겨 먹으면 이런 효과

견과류는 건강한 천연 간식의 대표주자이다. 견과류에 대한 효능이 널리 알려지면서 식물성 음료나 스낵, 디저트, 빵에 발라먹는 스프...

2023.02.13.

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‘건강 효능·감칠맛 동시에’ 두루두루 생강 활용법

생강은 울퉁불퉁 못생긴 모양과 다르게 몸에 좋은 영양소 만큼은 똑부러진다. 한국 밥상에서 쉽게 접하는 생강 이야기다. 생강을 비롯...

2023.02.03.

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숙취해소 음료 대신하는 천연 식품들

최근 술자리나 모임 횟수가 증가하면서 숙취 해소를 위한 음료나 음식을 찾는 경우도 늘고 있다. 의학전문가들에 따르면, 술을 마시면 ...

2023.02.01.

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‘NICE TO BEEF YOU’ 농장에서 식탁까지 안전하게…유럽 소고기의 경쟁력

하비에르 로페즈 로페즈(Javier López López) 프로바쿠노 이사는 “한국 시장은 안전성과 정기적인 공급이 보장된 고품질 제품의 수요가 있...

2023.01.30.

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제철 맞은 꼬막·시래기, 칼슘도 풍부

겨울이 끝나가는 2월의 제철 음식으로는 꼬막과 시래기가 있다. 모두 겨울철 건강을 지켜줄 수 있는 영양소가 풍부하며, 의외로 칼슘이 ...

2023.01.30.

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설명절 과일, 똑 소리나게 고르는 방법

사과와 배 등 제수용 과일의 생산량과 저장량이 늘어나면서 올해 설은 지난해보다 가격이 낮아질 것으로 보인다. 한국농촌경제연구원...

2023.01.20.

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중년에 더 위험한 철분 부족…소고기 대신하는 천연 철분제들

특별한 일이 없는데 평소보다 피로감이 크거나, 쇠약해지고 현기증이 자주 난다면 철분 부족 상태를 의심해볼 수 있다. 특히 월경량이 ...

2023.01.18.

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칼슘 많은 푸룬, 활용도 높이려면 퓨레

뼈 건강에 좋은 식품으로 과일 중에서는 푸룬이 손꼽힌다. 실제로 푸룬(Prune·말린 서양자두)은 국제골다공증재단(NOF)에서 ‘뼈 건강을 ...

2023.01.17.

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May 31

‘가정 요리를 돕는 건강 식품들’ 美 2023 푸드 트렌드

2023년 미국 시장에서는 음식으로 건강을 지키고자 하는 트렌드는 물론, 새로운 식품 기술이나 보다 흥미로운 일상 식사에 대한 관심이 높아질 것으로 보인다.