리얼푸드 REALFOODS

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‘바나나 껍질도 먹는다’ 지속가능성 요리로 주목

음식물쓰레기 문제가 글로벌 이슈로 떠오르면서 쉽게 버려지는 과일 껍질의 활용에 대해서도 관심도 높아지고 있다. 껍질을 잘 먹지 않...

2022.04.07.

‘탄소잡는’ 재생농업, 식품의 영양가도 높을까

지속가능한 식품의 중요성이 커지면서 재생농업(regenerative agriculture) 또는 재생 유기농법(Regenerative Organic agriculture)이 각광을 받는 새로...

2022.04.06.

‘째깐이 무 구출작전!’ 샘표, 예스어스와 버려지는 농산물 캠페인 진행

샘표가 친환경 못난이 농산물 구독 플랫폼 예스어스(YESUS)와 제휴하여 버려지는 농산물을 최소화하는 친환경 캠페인을 진행중이다. 지...

2022.04.04.

‘착한 쉐이크로 멸종 위기 식물 보호’ SPC 쉐이크쉑, ‘트리플래닛’ 기부

SPC그룹이 운영하는 파인 캐주얼 브랜드 쉐이크쉑이 ESG경영의 일환으로 ‘착한 쉐이크 나눔(Great Korean Shake Sale)’ 행사를 진행한다. 올...

2022.04.01.

대만, 플라스틱컵 규제 확대에 에코컵 시장 활기

대만은 테이크아웃 음료점이 많은 시장이다. 이에 대만 정부는 일회용 플라스틱컵 사용제한을 확대하기 위한 시행안을 2021년 말 발표했...

2022.02.27.

“간식 선택도 기업의 친환경적 노력 고려”

글로벌 제과업체 몬델리즈 인터내셔널(Mondel?z International)의 최근 연구에 따르면, 대다수의 소비자들이 간식 구매에서도 그들이 중요하...

2022.02.13.

‘환경 인싸’라면 알아야 할 ‘보틀 투 보틀’

“평균 사용기간 단 4일, 분해 기간 약 450년” 우리가 흔히 사용하는 플라스틱병의 운명이다.(DHL 보고서, 2019) 아주 잠시만 사용하고 그...

2022.01.17.

기후위기 속 ‘커피 위기’ 시작됐나?

앞으로 스타벅스에서 아메리카노를 마실 때는 400원을 더 내야한다. 스타벅스를 자주 이용하는 소비자라면 한 달 월급에서 적지 않은 금...

2022.01.11.

칠레 와이너리 직원들은 왜 자전거를 타고 다닐까

뜨거운 햇빛 아래, 드넓은 포도밭 농장에서 직원들이 자전거를 타고 돌아다닌다. 이유는 단 하나. 탄소 배출을 없애기 위해서다. 칠레의...

2022.01.05.

지속가능성 시대, 커피 컵홀더 사용은?

커피전문점 내 일회용컵은 기후위기 대응 차원에서 소비를 줄여야 하는 대상으로 지목돼왔다. 반면 일회용컵에 항상 따라오는 종이 컵...

2021.12.15.

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May 31

‘가정 요리를 돕는 건강 식품들’ 美 2023 푸드 트렌드

2023년 미국 시장에서는 음식으로 건강을 지키고자 하는 트렌드는 물론, 새로운 식품 기술이나 보다 흥미로운 일상 식사에 대한 관심이 높아질 것으로 보인다.