리얼푸드 REALFOODS

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아시아 토양지도 구축으로 기후변화 대응 앞장선다

농촌진흥청이 유엔식량농업기구(UN-FAO)와 공동으로 ‘아시아 토양지도 발간 및 토양정보 시스템 구축’ 대응에 토대가 되는 아시아 토...

2021.05.25.

유현수 셰프 “음식물쓰레기 문제, 잘 풀리면 모두가 해피”…WFP ‘제로웨이스트

먹음직스러운 음식이 담긴 그릇 위에 파란색 스티커가 하나 붙어있다. 무엇일까. ‘제로웨이스트, 제로헝거(ZWZH·Zero Waste, Zero Hunger)캠...

2021.05.20.

‘한국+스웨덴 녹색전환연합’, 한국의 녹색성장을 위한 기후행동 강화 장려

국내 최초로 외국 기업이 한자리에 모여 탄소중립 사회로 전환하려는 한국의 야심찬 이행 계획과 목표를 지지했다. 13일 스웨덴 대사관...

2021.05.13.

WWF, 유통업체와 함께 지속가능한 수산물 확대를 위한 협력체계 마련

세계자연기금(WWF)과 은하수산이 27일 지속가능한 수산물 시장 확대와 친환경 연근해 어업 전환을 위한 파트너십을 체결했다. 이를 통해 ...

2021.04.28.

WWF, 6개사와 플라스틱 사용 감축 위한 공동 선언 ‘PACT’ 개최

세계자연기금 한국본부(WWF-Korea)가 21일 밀레니엄 힐튼 서울에서 국내 6개 기업과 함께 ‘PACT(Plastic ACTion)’ 기업 공동 선언식을 온라인으...

2021.04.21.

샤워 안하기 vs 햄버거 덜 먹기, ‘물의 날’ 물 절약 효과는?

샤워를 하고 요리하면서 물을 절약하는 것보다 더 효율적인 방법이 있을까. 흔히 물 사용을 화장실이나 주방에서만 생각하기 쉬우나 우...

2021.03.18.

“음식물쓰레기 아닙니다” 헷갈리기 쉬운 음식들

그동안 치킨의 뼈 조각이나 달걀 껍질등 딱딱한 물질만을 가려냈다면 이젠 한 걸음 더 나아가 정확한 분류 기준에 대한 확인이 절실한 ...

2021.03.12.

식품 분리수거, 제대로 해보니… “이렇게나 어렵네”

남은 음식물을 정성스레 씻어주고, 지정된 배출함 자리에 고스란히 넣어준 재활용기가 당신을 배신한다면 기분이 어떨까. 실제로 많은 ...

2021.03.10.

팜유 사용, 왜 논쟁거리일까

“식품회사들이 앞으로 트렌스지방을 대신해 사용할 기름으로는 팜유나 콩기름 등이 꼽힌다” 미국 블룸버그 통신이 불과 6년 전에 보...

2021.03.09.

UN “매년 식량생산의 17%가 낭비”

애써 길러낸 식량이 낭비되고 있다. 쉽게 버려지기에는 우리가 지불해야 할 ‘환경 비용’이 크다. 농작물과 가축을 키우면서 생산과 ...

2021.03.08.

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May 31

‘가정 요리를 돕는 건강 식품들’ 美 2023 푸드 트렌드

2023년 미국 시장에서는 음식으로 건강을 지키고자 하는 트렌드는 물론, 새로운 식품 기술이나 보다 흥미로운 일상 식사에 대한 관심이 높아질 것으로 보인다.