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‘AI가 상황 분석해 발주’ 일본 편의점의 AI 어시스턴트 도입

일본 편의점에서 인력 부족 문제를 해결하기 위해 무인 시스템과 함께 AI 어시스턴트가 도입되고 있다. 코트라(KTORA)에 따르면, 현재 일...

2023.05.14.

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풀무원, 美 프리미엄 생면 성장세

풀무원의 프리미엄 생면 기술로 만든 아시안 누들 제품이 매출 성장을 이어가고 있다. 풀무원은 연내 미국 현지 생산 인프라를 확충하...

2023.05.14.

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오뚜기, '스위트홈 오뚜기 가족요리 페스티벌' 성료

오뚜기가 13일 과천 서울랜드 피크닉장에서 ‘스위트홈 제26회 오뚜기 가족요리 페스티벌’을 개최했다. 14일 오뚜기에 따르면, 올해로 ...

2023.05.14.

트렌드

중국, 과일주스 대신 야채주스 찾는다

지난해부터 중국에서 야채주스를 찾는 이들이 눈에 띄게 늘어나며 관련 시장이 급성장하고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르...

2023.05.14.

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‘수요 높은데 품목은 줄어’ 러시아 단 과자류 시장

러시아에서 단 과자류 시장이 변화를 맞고 있다. 수요는 높아지고 있으나, 품목은 이전보다 줄어든 추세다. 한국농수산식품유통공사(aT...

2023.05.14.

트렌드

브라질, 초콜릿·아이스크림에도 락토프리 제품

전 세계적으로 락토프리 제품 수가 계속 증가하고 있다. 브라질 식품업계도 다양한 락토프리 제품 및 식물성 기반 제품에 대한 연구개...

2023.05.14.

트렌드

고기 많이 먹는 벨기에, 식물기반 식품 시장은?

벨기에의 식물성 기반 식품 시장이 꾸준한 소비로 안정세를 보이고 있다고 코트라(KOTRA)가 전했다. 벨기에는 고기를 많이 먹는 국가로 ...

2023.05.14.

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버팔로윙 사세, 홈플러스 베스트 파트너상 수상

버팔로윙 브랜드 사세(SASE)가 홈플러스로부터 ‘2023 베스트 파트너상’을 수상했다. 12일 사세에 따르면, 베스트 파트너상은 홈플러스 ...

2023.05.12.

트렌드

엄태준 셰프 “미식이라는 예술티켓, 폭넓게 전달하고파”… ‘미쉐린 스타하트위

“아직 우리나라에서는 파인다이닝(fine dining·고급 요리 식당)에 대한 부정적 시선도 있어요. 하지만 미식은 맛 뿐이 아니라, 예술경지...

2023.05.12.

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대통령 취임 1주년 기념떡 선정된 ‘궁 잔기지떡’

전통발효쌀떡 ‘궁 잔기지떡’이 대통령 취임 1주년 기념떡으로 선정되어 청와대에 공식 납품됐다. 11일 궁 잔기지떡에 따르면, 우리 ...

2023.05.11.

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MARKET TRENDS

May 31

‘가정 요리를 돕는 건강 식품들’ 美 2023 푸드 트렌드

2023년 미국 시장에서는 음식으로 건강을 지키고자 하는 트렌드는 물론, 새로운 식품 기술이나 보다 흥미로운 일상 식사에 대한 관심이 높아질 것으로 보인다.