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‘달콤하면서 쫀득쫀득’ 단호박으로 만드는 찹쌀전

식욕이 왕성해지는 가을에는 제철 식재료들도 풍성하게 쏟아집니다. 맛있는 제철 음식으로 체중이 늘어나기 쉬운 계절이죠. 체중감량...

2024.11.16.

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시작된 추위, 무알코올 멀드 와인으로 체온 올리기

무알코올 멀드와인은 알코올이 없이도 따뜻함을 전해주는 음료입니다. 주요 성분인 포도주스는 가을의 맛을 느낄 수 있는 진한 과일향...

2024.11.09.

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‘배춧잎 넣어요’ 지금 먹기 좋은 배추속만두

[리얼푸등=육성연 기자] 가을은 김장을 비롯한 다양한 요리에서 배추 활용이 많아지는 계절입니다. 10월 말부터 수확하는 배추를 ‘가을...

2024.11.02.

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‘고소한 콩물로 반죽’…검은콩으로 만드는 영양전

다양한 콩 종류 중에서도 검은콩은 항산화물질이 풍부한 것으로 유명합니다. 까만 종피에 함유된 성분들이 다양한 기능성을 가지고 있...

2024.10.26.

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‘아몬드를 더욱 맛있게’…큐민·허브 입힌 견과류 간식

▶만드는 법 1. 오븐을 150°C로 예열해 두고 내열 그릇에 견과류를 넣는다. 2. 작은 냄비에 기름을 붓고 중간 정도의 약한 불에서 따뜻해...

2024.10.12.

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'보쌈과 찰떡궁합' 새콤하게 즐기는 사과보쌈

보쌈은 돼지고기의 단백질을 담백하게 즐길 수 있는 대표 메뉴입니다. 흔히 김치와 함께 먹지만 사과를 넣어서 조리하면 상큼한 보쌈을...

2024.10.05.

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‘계란물 없이 담백하게’ 소고기로 만드는 찹쌀육전

소고기로 만드는 육전은 별미로 먹기 좋은 음식입니다. 보통 계란물에 입혀 부치는 경우가 많죠. 하지만 계란물 없이도 가능합니다. 밑...

2024.09.28.

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‘팥 대신 고소한 녹두’ 녹두 넣은 영양 칼국수

녹두는 곡류 중에서도 단백질 함량이 20~28%로 높습니다. 특히 단백질을 구성하는 아미노산중 발린(valine), 루신(leucine), 라이신(lysine)과 같...

2024.09.21.

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‘추석 갈비찜엔 토란 넣어볼까’…맛도 영양도 두배

▶ 재료 주재료 : 토란 400g, 소고기(사태) 300g 부재료 : 우엉 5개, 대파(녹색부분) 2대, 통마늘 1통, 통후추 5알, 밤 5개, 대추 5개, 은행 5개...

2024.09.14.

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‘혈당 올리는 국수 대신 팽이버섯’ 고추기름으로 볶은 버섯 요리

정제 탄수화물인 흰 밀가루는 우리 몸에서 혈당을 빠르게 올립니다. 흰 밀가루로 만든 라면이나 국수가 대표적인 음식인데요. 국수 대...

2024.09.07.

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November 20

‘작아지거나 커지거나’ 중국 간식의 혁신

중국 간식 시장에서 소포장 또는 대용량 제품이 인기리에 판매되고 있다고 코트라(KOTRA)가 전했다.