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겨울에도 시원하게 만들어요…홈메이드 ‘리코타 석류 젤라또’

한겨울에도 아이스 아메리카노를 고집한다면, 겨울 디저트로 시원한 젤라또를 만들어보는 것은 어떨까요. 이탈리아풍의 아이스밀크인...

2023.12.23.

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‘맛있는데 단백질까지’…하림 피플러스, 고단백 홈파티 요리 소개

종합식품기업 하림이 연말 파티 메뉴를 ‘고단백’으로 즐길 수 있는 방법을 제안했다. ‘분리닭가슴살단백질(ICBP)’이 들어간 피플러...

2023.12.20.

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‘크리스마스 홈파티엔 연어 핑거푸드’ 노르웨이 연어 요리 2가지

재료: 노르웨이 훈제 연어 70g, 마스카포네 50g, 생크림 250ml, 보드카 30㎖, 딜 한 묶음, 노르웨이 연어알, 레몬 1개, 사과 1개, 소금과 후추, ...

2023.12.20.

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찬 바람 불때 ‘팥죽’ 대신 달콤한 ‘팥스프’

겨울에 먹는 팥은 팥죽 말고도 다양한 활용이 가능합니다. 올해 겨울에는 자주 먹어왔던 팥죽 대신 ‘팥스프’를 만들어 보는 것은 어...

2023.12.16.

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야들야들 수육에 곁들이는 마늘소스 한 스푼

마늘은 한식에서 가장 중요한 향신료입니다. 대표 성분은 알리신으로, 매운 냄새가 특징이며 면역력과 항염, 항암 등의 효능이 알려져 ...

2023.12.02.

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'비트로 붉은빛' 고기 먹을 때 피클 대신 우리무

파스타 등의 서양식에서 피클은 김치 대신 한국인의 입맛을 돋워주는 역할을 합니다. 대부분 오이로 만들어진 피클이 제공되지만, 우리...

2023.11.25.

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'군침도는 보슬보슬함' 바나나로 만드는 떡케이크

바나나는 운동선수들이 즐겨먹는 과일 중 하나입니다. 에너지와 영양을 빠르게 공급해 주기 때문인데요. 실제로 2012년 국제학술지 플...

2023.11.20.

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'새우와 딱 어울려' 유자로 만드는 마요 드레싱

청양고추마요, 와사비마요, 고추장마요 등 최근 마요네즈와 각종 양념들이 결합된 소스들이 인기를 얻고 있습니다. 기존 마요네즈 소스...

2023.11.18.

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‘따뜻하고 든든하게’…호박·은행 넣은 영양찜닭

기온이 뚝 떨어진 시기에는 따뜻하면서 영양소가 우수한 음식 섭취가 필요합니다. 이럴 때는 제철 채소와 열매로 영양소를 보충한 영양...

2023.11.11.

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‘피자가 한 입에 쏙~’…연말 홈파티에 어울리는 ‘피자 스파이럴’

연말 홈파티를 계획하거나 지인에게 초대를 받았다면 홈파티에 어울리는 음식 준비는 필수다. 특히 가볍게 손으로 집어 먹기 좋은 핑거...

2023.11.07.

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September 09

‘스마트 카트로 장보기’ 미국 유통업계의 자동화 시장

미국의 요식업계와 유통업계에서 자동화 서비스가 빠르게 늘고 있다고 코트라(KOTRA)가 전했다.