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‘대추의 계절’, 소스도 대추 드레싱으로

대추 축제가 한창일 정도로 가을은 대추의 계절입니다. 예부터 대추는 영양이 가득한 건강식품으로 애용됐는데요. 은은한 단 맛의 대추...

2023.11.04.

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치킨 대신 고기 단호박 튀김, '바삭하고 달콤하게'

지금이 제철인 채소로는 단호박이 있습니다. 단호박은 ‘비타민의 보고’라 불릴만큼 각종 비타민이 들어있는데요. 여기에 베타카로틴...

2023.10.28.

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가을이 느껴지는 맛, 통감자로 만드는 견과구이

일조량이 줄어드는 가을에는 우울감을 느끼기도 쉽습니다. 햇빛을 쬐는 시간이 줄면서 감정과 수면을 조절하는 호르몬 분비가 불균형...

2023.10.21.

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닭고기로 방구석 미식여행…하림, 이국적인 닭요리 소개

종합식품기업 하림이 집에서 간편하게 이국적인 닭요리를 맛볼 수 있는 레시피를 소개했다. 9월과 10월 롯데백화점 문화센터와 함께 진...

2023.10.16.

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‘단호박으로 스윗한 옐로우 떡볶이’ 나트륨 줄여서 만들어요

떡볶이는 한국인이 가장 즐겨찾는 음식 중 하나입니다. 매콤하면서도 살짝 달콤한 맛이 매력이지만, 건강상 나트륨 함량을 줄이거나 ...

2023.10.14.

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‘수수가루로 영양 업’ 감칠맛 나는 ‘부추 수수가루 무침’

부추는 영양성분이 뛰어난 식재료입니다. 다른 채소에 비해 철분 함량이 높고, 혈관 벽의 손상을 막고 나쁜 콜레스테롤 농도를 낮춰주...

2023.10.07.

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'NO 설탕도 가능' 올해 송편은 건강한 ‘오색 송편’

재료 반죽: (습식) 백미 멥쌀가루, 단호박 가루, 홍미 쌀가루, 쑥가루, 흑임자 가루 고물: 볶음참깨. 볶은 콩가루, 원당, 녹두, 밤, 천일...

2023.09.28.

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'집밥 쉽게 만드는 요리 치트키' 샘표 새미네부엌 레시피 소개

코로나19로 부상한 집밥 트렌드가 고물가 여파로 장기화되면서 요리를 쉽게 완성할 수 있게 돕는 소스도 관심을 끌고 있다. 이에 샘표...

2023.09.25.

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기름진 음식 사이의 피난처, 애플망고 활용한 냉채

전, 갈비, 잡채 등 기름진 음식들이 유난히 많은 명절 음식 사이에서 상큼한 제철 과일은 다이어터에게 피난처가 되어주는 식품입니다. ...

2023.09.23.

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‘추석 상차림을 뚝딱’ 요리 연구가가 추천하는 레시피

다가오는 추석을 맞아 온 가족이 한 데 모여 즐길 수 있는 추석 명절 요리 레시피에 관심이 쏠리고 있다. 22일 동영상 사이트 유튜브에...

2023.09.22.

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September 09

‘스마트 카트로 장보기’ 미국 유통업계의 자동화 시장

미국의 요식업계와 유통업계에서 자동화 서비스가 빠르게 늘고 있다고 코트라(KOTRA)가 전했다.