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‘단호박으로 스윗한 옐로우 떡볶이’ 나트륨 줄여서 만들어요

떡볶이는 한국인이 가장 즐겨찾는 음식 중 하나입니다. 매콤하면서도 살짝 달콤한 맛이 매력이지만, 건강상 나트륨 함량을 줄이거나 ...

2023.10.14.

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‘수수가루로 영양 업’ 감칠맛 나는 ‘부추 수수가루 무침’

부추는 영양성분이 뛰어난 식재료입니다. 다른 채소에 비해 철분 함량이 높고, 혈관 벽의 손상을 막고 나쁜 콜레스테롤 농도를 낮춰주...

2023.10.07.

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'NO 설탕도 가능' 올해 송편은 건강한 ‘오색 송편’

재료 반죽: (습식) 백미 멥쌀가루, 단호박 가루, 홍미 쌀가루, 쑥가루, 흑임자 가루 고물: 볶음참깨. 볶은 콩가루, 원당, 녹두, 밤, 천일...

2023.09.28.

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'집밥 쉽게 만드는 요리 치트키' 샘표 새미네부엌 레시피 소개

코로나19로 부상한 집밥 트렌드가 고물가 여파로 장기화되면서 요리를 쉽게 완성할 수 있게 돕는 소스도 관심을 끌고 있다. 이에 샘표...

2023.09.25.

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기름진 음식 사이의 피난처, 애플망고 활용한 냉채

전, 갈비, 잡채 등 기름진 음식들이 유난히 많은 명절 음식 사이에서 상큼한 제철 과일은 다이어터에게 피난처가 되어주는 식품입니다. ...

2023.09.23.

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‘추석 상차림을 뚝딱’ 요리 연구가가 추천하는 레시피

다가오는 추석을 맞아 온 가족이 한 데 모여 즐길 수 있는 추석 명절 요리 레시피에 관심이 쏠리고 있다. 22일 동영상 사이트 유튜브에...

2023.09.22.

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‘쉽고 빠르게’ 제철 사과로 만드는 ‘순두부 사과 소스 오이무침’

풍성한 가을을 맞아 사과가 제철을 맞이했습니다. 사과에는 팩틴이 풍부해 우리 몸의 나쁜 콜레스테롤을 감소시키고 나트륨 배출을 촉...

2023.09.16.

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‘돌돌 말은 두부’ 도시락 메뉴로 좋네~

두부는 단백질 섭취하기에 좋은 대표 식물성 식품입니다. 부드러운 식감에 소화도 잘되기 때문에 아이나 노인층이 먹기에도 적합합니...

2023.09.09.

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‘냉장고 속 남은 채소 다모여’…고물가 시대, 자투리채소로 한끼 뚝딱

먹거리 물가가 치솟으면서 한끼 식사에 부담을 느끼는 1인 가구가 늘고 있다. 이에 참치액 원조기업 한라식품의 이정웅 총괄이사는 냉...

2023.09.08.

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먹고 남은 사과, 닭고기 조림에 넣어볼까

제철을 맞이한 사과는 맛도 좋지만 식이섬유와 비타민 등이 풍부합니다. 유럽에서는 소시지나 고기요리에 튀긴 사과나 사과소스를 곁...

2023.09.02.

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October 30

씨알 박람회 수상으로 본 푸드 트렌드

지난 19일부터 23일까지 프랑스 파리에서 제 30회 파리 국제식품박람회 씨알(Sial)이 개최됐다.