리얼푸드 REALFOODS

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프렌치토스트, 더 건강하고 고소하게 만들어볼까

웰빙 트렌드로 디저트 시장도 달라지고 있습니다. 보다 건강하고 칼로리를 낮춰서 먹는 움직임인데요. 유당불내증이 있거나 소화 등의...

2023.06.03.

그릭요거트와 만난 체리…부드러운 체리 케이크 도전~

작고 앙증맞지만 영양학적 효과를 놓고 보면 묵직함이 느껴지는 과일, 바로 체리입니다. 체리에는 케르세틴과 안토시아닌, 폴리페놀 ...

2023.05.31.

고물가에 직접 만드는 리코타치즈 “어렵지 않아요”

고물가 시대에는 필요한 식재료 구입에도 부담이 가게 됩니다. 평소 요리에서 치즈를 자주 사용한다면 가정에서 직접 만들어보는 것은 ...

2023.05.27.

시원한 비건 콜드파스타, 칼로리 낮춰 먹어요

기온이 올라가면서 차가운 음식을 찾는 이들이 많아졌습니다. 이럴 때는 파스타 요리도 시원하게 먹는 콜드파스타가 인기인데요. 여름...

2023.05.22.

속편히 먹는다…떡국 · 초계탕 레시피

떡국이나 초계탕 등 육수가 들어가는 음식들은 맛은 뛰어나지만, 만들기가 쉽지 않습니다. 특히 요리에 자신이 없는 사람들은 육수를 ...

2023.05.20.

‘카베르네 소비뇽은 육회와’ 오세득 셰프가 추천하는 와인별 한우요리

한우자조금관리위원회가 5월 21일 ‘부부의 날’을 앞두고 오세득 셰프와 함께 와인별 페어링하기 좋은 한우요리를 추천했다. 18일 한...

2023.05.18.

“콩국수가 후딱 완성”…아몬드브리즈가 제안하는 여름 레시피 3가지

여름이 다가오면서 건강한 식단 레시피에도 관심이 높아지고 있습니다. 칼로리는 줄이고 싶지만 크리미하고 달콤한 음식을 즐기고 싶...

2023.05.18.

레몬버터딜 인기 이은 레몬커드…“집에서 후딱”

레몬은 더위와 잘 어울리는 과일입니다. 레몬의 상큼한 맛이 기분전환에 도움을 줄 뿐 아니라, 풍부한 비타민 C와 구연산은 더위에 적응...

2023.05.13.

고기와 봄나물의 완벽조화…‘참두릅 소고기 말이’

두릅은 특유의 맛과 향이 뛰어난 고급 산채입니다. 두릅나물 무침은 봄철 입맛을 북돋아주는 별미반찬인데요. 다른 채소류와 비교해 ...

2023.05.05.

“수수 넣어 말아줘~” 봄 도시락엔 수수떡갈비 김밥

봄나들이 도시락을 고민하고 있다면 평범한 김밥 대신, 맛과 영양을 모두 잡은 ‘수수 떡갈비 김밥’을 추천합니다. 건강잡곡인 수수를...

2023.04.29.

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October 30

씨알 박람회 수상으로 본 푸드 트렌드

지난 19일부터 23일까지 프랑스 파리에서 제 30회 파리 국제식품박람회 씨알(Sial)이 개최됐다.