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“왜 마시기만?” 식물성 음료, 요리에 넣으세요
커피전문점에서 ‘식물성 음료’의 주문은 이제 대중적인 옵션이 됐다. 취향에 따라 종류도 다양해졌으나 우유와 달리, 마시는 음료 외...
2023.05.17.
씹고 또 씹어라…저작운동의 놀라운 기능들
“씹고 또 씹어라.” 영양학이나 의학계에서 강조하는 말이다. 물론 사람이 아닌, 음식이 그 대상이다. 음식을 씹는 ‘저작(咀嚼)운동...
2023.05.16.
당뇨 위험 가장 높은 3가지 식습관
혈당 관리가 건강의 최대 관심사로 떠오르고 있다. 건강을 유지하기 위해서는 혈당 관리가 매우 중요하다는 연구들이 연이어 보고되는 ...
2023.05.10.
‘쭉쭉 올라가는 혈당, 내 혈관도 공격’…혈관 지키는 식사법은?
“중년이 되면서 떡, 빵, 초콜릿 등의 군것질을 자주 찾게 됐어요.“ 나이가 들수록 혈당을 빠르게 올리는 간식거리를 자주 먹을 경우, ...
2023.05.04.
“만진 후·냉장보관도…” 그동안 잘못 다루고 있던 계란
일상에서 자주 먹는 계란의 살모넬라 사고 비율은 다른 식품보다 압도적으로 높다. 식품의약품안전처가 2015년부터 2019년까지 살모넬라 ...
2023.05.03.
혼란스러운 식물성 대체 음료 표기, “우유 대신 음료 사용해야”
우유자조금관리위원회가 식물성 대체음료의 잘못된 명칭 표기를 바로잡아야한다고 강력히 표명하고 있다. ‘밀크(우유)’ 대신 ‘음료...
2023.04.27.
돼지고기는 왜 완전히 익혀야 할까
레어로 굽는 스테이크부터 심지어 육회까지. 소고기는 덜 익혀서도 먹지만, 돼지고기는 항상 충분히 익혀서 먹는다. 그것도 ‘바싹’ ...
2023.04.24.
“어머니, 우유 소화 안되면서 왜 단백질제품은 그대로?”
최근 들어 나이와 성별에 상관없이 근육량을 늘리려는 이들이 많아지고 있다. 사실 근육은 외모나 체중감량의 문제보다 건강과 직결되...
2023.04.21.
건강식품과 건기식 구분하세요
최근 온·오프라인 판매처에서 ‘미세먼지 배출’, ‘마시기만 해도 살이 빠지는’, ‘신이 주신 선물’ 등의 문구를 사용해 소비자를 ...
2023.04.19.
컵라면 전자레인지에 돌려도 될까
한국인은 유난히 봉지라면을 좋아하는 것도 옛말이다. 최근에는 ‘컵라면’ 소비가 눈에 띄게 늘어나는 추세다. 실제로 시장조사기관 ...
2023.04.19.
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두끼, 상위 3% ‘가맹하고 싶은 프랜차이즈’ 선정
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April 17
'슈림프 박스부터 천연 색소 스피라까지' 2024 에디슨 어워즈
미국 최고 권위의 발명상 에디슨 어워즈(Edison Awards)가 해외진출 고려하는 스타트업(신생기업) 에게 좋은 기회가 될 수 있다고 코트라(KOTRA)가 전했다.