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‘아침식사는 왕· 저녁은 거지’, 실제 효능은?

‘아침 식사는 왕처럼, 저녁은 거지처럼 먹어라’라는 옛말이 실제로도 효과가 있을까. 음식은 무엇을 먹느냐의 선택뿐 아니라, 하루 ...

2023.03.14.

명란젓에 연어장까지…염장 음식, 골다공증·식도암도 위험

주로 밥 반찬으로 먹던 명란젓이 이제는 아보카도 비빔밥이나 바게트, 크림 파스타 등에도 올려진다. 인기가 높아진 ‘명란젓 올리기’...

2023.03.13.

봄나물 쑥, 도심에선 함부로 캐지 마세요

한국인에게 가장 친숙한 봄나물인 쑥이나 냉이는 입맛을 살리고 피로를 푸는 데 도움을 준다. 단군신화에도 등장하는 쑥의 경우, 오래...

2023.03.09.

커피도 이렇게 마시면 건강에 해로워

한국은 전 세계에서 내로라하는 ‘커피 공화국’이다. 커피를 많이 마시는 만큼, 커피를 마시는 방법에도 보다 신경을 기울일 필요가 ...

2023.03.07.

요즘 식단 트렌드인 ‘저탄고단’, 주의할 점은?

‘고지방 저탄수화물’ 식이요법을 말하는 케토식(keto diet)은 다이어터들에게 인기를 끌어왔으나, 의학계나 영양학계에서는 ‘최악의 ...

2023.03.03.

크로플에 소금빵, 앙버터…유행빵들의 불편 요소들

크로플(와플+크로아상)이나 소금빵 등 인기가 높은 빵 종류들은 대부분 포화지방이나 나트륨, 당분 등이 많이 들어있다. 특히 줄 서서 ...

2023.02.27.

대세지만 모르는 사실도…그래놀라 vs 오트밀

서구권에서 즐겨먹던 그래놀라(granola)와 오트밀(oatmeal)이 국내에서도 대중적인 인기를 끌기 시작했다. 시리얼 시장을 넘어 샐러드전문...

2023.02.24.

건강 위협하는 플라스틱, 주방에서 덜 쓰는 방법

플라스틱은 오늘날 지구 환경을 오염시키는 주요인으로 지적받고 있다. 환경 오염과 더불어 개인의 건강까지 위협한다는 사실은 더욱 ...

2023.02.21.

“먹을수록 암 위험” 중독되기 쉬운 초가공식품

‘비건(vegan·완전 채식) 푸드’를 비롯해 ‘내추럴 푸드’ 처럼 건강한 천연 재료를 이용했을지라도, 식품첨가물이 다량 들어가고 가공...

2023.02.10.

[이정도는 약과]① 점점 더 퍼지는 약과 열풍, 이런 건 ‘주의’

명절에나 먹던 약과가 핫한 간식으로 떠올랐다. 구입층은 중년이 아닌, 젊은 층으로, 요즘말로 MZ세대(밀레니얼+Z세대) 는 약과에 ‘진심...

2023.02.07.

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September 25

가정 필수품 된 유럽의 식물성 음료

유럽에서 식물성 음료는 더 이상 소수가 소비하는 틈새 식품이 아닌, 많은 사람들의 가정 필수품으로 자리잡고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다.