리얼푸드 REALFOODS

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트렌드

한국산 냉동 만두, 홍콩서 꾸준한 베스트셀러

홍콩은 무관세 자유무역 도시로 펜데믹(전염병의 전 세계적 대유행)이후로 수입식품 규모가 증가되고 있다. 특히, 냉동만두를 포함한 ...

2023.01.29.

트렌드

세계적인 육류 수출국 호주, 식물 기반 식품 키운다

호주는 육류, 콩, 곡물을 포함해 자국에서 생산한 단백질 공급원의 70%를 수출하고 있지만 아이러니하게도 해당 원료로 생산한 완제품을...

2023.01.29.

트렌드

프리미엄 버터 사용 증가, 2023년 버터 트렌드는?

2022년은 가히 ‘버터 디저트’의 해라고 할 수 있을만큼, 잠봉뵈르, 소금빵부터 버터바까지 버터의 풍미를 느낄 수 있는 다양한 디저트...

2023.01.27.

트렌드

[3세대 단백질의 혁명]③ 단백질 활용도 소화가 먼저…대세인 ‘분리유청 단백질’

단백질 영양소가 글로벌 트렌드로 자리잡으면서, 콩이나 고기처럼 따로 요리하지 않아도 단백질 파우더를 들고 다니거나 단백질 분말...

2023.01.27.

상품

맘스터치, 칠리 풍미 가득 ‘아라비아따치즈버거’, ‘칠리새우버거’ 출시

토종 버거·치킨 브랜드 맘스터치가 ‘아라비아따치즈버거’와 ‘칠리새우버거’를 출시했다. 26일 맘스터치에 따르면, ‘아라비아따...

2023.01.26.

트렌드

[3세대 단백질의 혁명]② 커피에도 단백질 추가…틱톡 강타한 ‘프로피’

커피에 버터를 넣는, 일명 방탄 커피(Bullet Proof Coffee)가 큰 인기를 얻었으나, 2019년 식품의약품안전처는 장기 섭취시 포화지방 과다로 심...

2023.01.26.

트렌드

‘2023 집밥 트렌드는 N.E.W’ …우리의식탁, 레시피 데이터 분석 발표

콘텐츠 커머스 플랫폼 우리의식탁이 올해 집밥 트렌드의 핵심 키워드로 '균형 있는 영양(Nutrient Balance), 쉬운 조리(Easy To Cook), 건강한 채...

2023.01.25.

상품

SPC ‘티트라’, ‘국제 우수 미각상’ 수상

SPC의 프리미엄 블렌디드 티 브랜드 ‘티트라(teatra)’가 ‘2023 ITI 국제식음료품평회’에서 ‘국제 우수 미각상(Superior Taste Award)’을 수...

2023.01.25.

피플

[3세대 단백질의 혁명]① “건강 디저트, 빼기보다 단백질 더하기로 전략 세웠죠”

고단백질에 아미노산인 라이신, 아르지닌, BCAA까지…. 이는 단백질 파우더가 아닌, ‘단백질과자점’의 달콤한 쿠키와 빵, 아이스크림...

2023.01.25.

상품

25일 단 하루 특별 할인…‘하겐데이’의 미니컵 아이스크림과 스틱바

프리미엄 아이스크림 브랜드 하겐다즈가 새해를 맞이하여 25일 단 하루 특별 할인 행사 ‘하겐데이’를 진행한다. 25일 하겐다즈에 따...

2023.01.25.

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REAL FOODSPREMIUM

MARKET TRENDS

November 20

‘작아지거나 커지거나’ 중국 간식의 혁신

중국 간식 시장에서 소포장 또는 대용량 제품이 인기리에 판매되고 있다고 코트라(KOTRA)가 전했다.