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‘우유 아닌 우유’가 많아진다

식물성 우유는 우유가 아니다. 식물성 식품으로만 만든 우유대체품으로, 우유와 동일하게 활용되기 때문에 식물성 우유라 불린다. 우유...

2019.03.22.

‘가짜 식욕’ 피하려면…세로토닌 다이어트를 해라

유난히 잦은 허기를 느끼는 사람들이 있다. 식사 이후 우리 몸에서 음식물이 머무르는 시간은 3~4시간. 이 시간이 지나면 우리 몸은 자연...

2019.03.21.

식사보다 간식이 중요한 시대…전문가가 추천하는 영양 간식은?

바쁜 현대인의 일상을 반영하듯 당연하게 하루 세 끼를 먹던 라이프스타일이 달라지고 있다. 이젠 ‘삼시세끼’ 대신 끼니 사이 챙겨 ...

2019.03.19.

내 몸에 쌓인 환경호르몬, 이런 음식이 빼낸다

기술의 개발로 편리함을 얻은 현대인은 그에 따르는 대가를 치루고 있다. 환경호르몬과의 전쟁을 벌이고 있는 우리 시대 이야기다. 화...

2019.03.19.

괜히 같이 먹는게 아니다…함께 먹으면 더 건강해지는 ‘꿀조합’ 음식들

음식에도 잘 맞는 ‘짝’이 있다. 하나의 식재료에 또 다른 식재료를 더할 때 유난히 시너지가 높아지는 ‘조합’들이 따로 있다. 이 ...

2019.03.18.

텃밭 가꾸기, 이렇게 하면 쉽다

도시에 살면서 직접 먹거리를 재배해 먹을 있는 ‘도시농부’가 주목을 받으면서 텃밭을 가꾸는 이들이 크게 늘어나고 있다. 집안에 큰...

2019.03.16.

“스타벅스가 아침메뉴까지 내놓은 이유는…” 이은정 스타벅스 카테고리푸드팀장

스타벅스는 빠르다. 사이렌오더(모바일주문서비스)와 퍼스널옵션(취향에 맞게 시럽, 휘핑크림 등을 조절) 도입, 친환경 빨대 사용, 공기...

2019.03.13.

20대 vs 30대 vs 40대, 먹어야 할 음식이 다르다

나이가 달라지면 먹는 음식도 달라야 한다. 건강보다는 맛 위주로 음식을 선택하는 10대, 20대엔 패스트푸드와 가공식품을 즐기는 경우...

2019.03.13.

인스턴트, 가공식품을 더 건강하게 먹는 법

건강과 웰빙이 전 세계 식품업계의 트렌드로 자리잡았어도 바쁜 현대인에게 인스턴트와 가공 식품은 단짝 친구와도 같다. 인스턴트 식...

2019.03.09.

녹차와 당근이 치매로 손상된 기억력에 미치는 영향

녹차와 당근이 새로운 ‘브레인 푸드’로 떠올랐다. 두 식품에 들어있는 항산화 성분은 특히 알츠하이머 치매로 인한 기억력 손상을 개...

2019.03.08.

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March 20

중국 식품 브랜드, 젊어야 살아남는다

중국 식품 브랜드가 변신을 꾀하고 있다. '장수 브랜드'가 살아남기 위한 '필수조건'으로 맛, 포장, 마케팅 등 모든 분야에서의 '젊은 전략'이 꼽혔다.

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