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‘올해만 900억 팔았다’ 일동후디스 하이뮨, 한 해 매출 1000억 눈앞

단백질 보충제인 ‘하이뮨 프로틴 밸런스’가 한 해 매출 1000억 원 달성을 예고하고 있다. 일동후디스는 단백질 보충제 ‘하이뮨 프로...

2021.11.24.

사과말고도 많다…껍질째 먹는 과일들

사과는 껍질째 먹는 경우가 이전보다 흔해졌지만 다른 과일들은 대부분 껍질을 깎아서 먹는 것이 일반적이다. 하지만 과일에 들어있는 ...

2021.11.22.

식품 시장을 이끌어 갈 키워드 ‘영양밀도’

영국의 식품 및 영양 컨설팅기관 뉴 뉴트리션 비즈니스(New Nutrition Business)가 향후 5년간 식품 마케팅 및 제품 개발에 큰 영향을 미칠 키...

2021.11.19.

‘젊은 층이 늘어난다’ 고지혈증 막는 식단은?

고지혈증은 그동안 주로 중년층에게나 자주 언급되는 질환이었다. 하지만 최근에는 20, 30대 뿐 아니라 10대까지도 고지혈증 환자 수가 ...

2021.11.09.

‘귀하게 담그는’ 올해 김장, 더 맛있어지려면…

김장의 계절이 돌아왔지만 일명 ‘김포족’(김장을 포기한 이들)이 늘어난 상황이다. 올해는 배추와 무, 파까지 줄지어 가격이 오르면...

2021.11.08.

“단 음식 자주 먹는 여학생, 더 우울”

대학생의 성별에 따라 선호하는 음식에서 상당한 차이가 있는 것으로 나타났다. 여학생은 우유·요구르트 등 유제품과 단 음식, 남학생...

2021.10.30.

"친환경 축산물, 오메가-3 더 많다"

지속가능성과 안전한 먹거리 보장에 친환경 농업이 크게 기여한다는 전문가 의견이 나왔다. 친환경 축산물엔 오메가-3 지방 50% 더 많이 ...

2021.10.30.

가을엔 베란다에서 상추 길러볼까

지금은 베란다 텃밭을 가꾸기 좋은 계절이다. 가을에는 햇빛이 베란다 안쪽까지 깊이 들어오고 채소와 허브 재배에 적당한 온도이기 때...

2021.10.04.

코팅 프라이팬, 안전하게 사용하려면…

스테인리스 프라이팬에 비해 코팅 프라이팬은 코팅 처리로 음식이 눌어붙지 않아 누구나 손쉽게 사용할 수 있다. 가장 대중적인 프라이...

2021.09.24.

치매 예방에 도움준다는 엽산, 많아도 부족해도 문제

임산부의 필수 성분으로 알려진 엽산이 치매 예방에도 영향을 미친다는 연구들이 보고되고 있다. 국제학술지 ‘신경과학프론티어스(Fr...

2021.09.15.

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November 29

'강황 뿌린 사우어크라우트' 독일 2022년 식품 트렌드

최근에는 독일의 온라인 여성 매거진 위고와일드(We-Go-Wild)이 오는 2022년 식품 트렌드를 전망하면서 유자를 언급했다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다.