리얼푸드 REALFOODS

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잘 익은 김치 즐길수록 알레르기질환 예방된다

한국인의 대표음식인 김치가 알레르기 질환이나 비만, 빈혈 예방에 도움이 될 수 있다는 연구결과가 나왔다. 특히 덜익은 김치보다 적...

2018.05.19.

종류별로 다른 지방, 하루에 얼마나 먹어야 할까…

다이어트의 적으로 불리는 지방, 하지만 지방은 신체가 에너지를 생성하고 세포와 호르몬을 생성하는 데 필수적인 성분이다. 다만 지방...

2018.05.18.

느끼한 음식, 더 건강하게 만드는 간단 교체법

피자와 크림파스타, 라자냐, 케이크, 머핀 등 여성들이 좋아하는 서양식 음식들은 대부분 칼로리가 높으면서 지방이 많습니다. 버터나 ...

2018.05.17.

참갑오징어 뼈 갈아 지혈제로…남도 전통지식 대거 발굴

국립생물자원관, ‘남도인 삶에 깃든 생물이야기’ 발간 갈아 놓은 참갑오징어 뼈가 지혈제로 쓰이고 미역과 비슷한 해조류인 곰피가 ...

2018.05.16.

임산부가 김치 즐겨 먹으면 ?

[리얼푸드-고승희 기자] 김치를 즐겨 먹는 임산부는 기형 예방에 효과적인 것으로 나타났다. 김치는 엽산이 풍부한 식품이기 때문이다. ...

2018.05.15.

내후년부터 김치에 넣은 소금도 원산지 표시 의무화

오는 2020년부터는 김치류·절임류 가공식품에 사용된 소금도 원산지 표시가 의무화될 전망이다. 해양수산부는 14일 김치 및 절임류 ...

2018.05.14.

과학자들이 추천하는 ‘스트레스’ 해소에 좋은 간식…

스트레스는 ‘만병의 근원’이다. 아무리 작고 사소한 스트레스일 지라도 장기적으로 건강엔 악영향을 미쳐 심혈관질환, 불안과 우울, ...

2018.05.14.

대사증후군에 좋지 않은 식물성 식품도 있다?

고혈당, 고혈압, 고지혈증, 비만이 동시다발적으로 나타나는 대사증후군은 현대인에겐 흔하게 나타나는 질환이다. 최근 심장대사증후...

2018.05.12.

많이 먹기만 하는 뷔페는 사절? 이제는 ‘격(格)의 시대’

여러 그릇에 음식을 담고 먹는 사람이 마음대로 덜어 먹을 수 있도록 하는 뷔페는 ‘취향 존중’ 시대엔 인기 있는 선택이다. 다양한 음...

2018.05.11.

사찰음식ㆍ마크로비오틱, 힐링푸드의 재발견…

-마크로비오틱 등 힐링푸드, 2030 사이 열풍 -화려하고 자극적인 맛과의 이별…힐링 추구 -“식단 바꾸니 삶 변해”…푸드경제학 변화...

2018.05.10.

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May 16

美 소비자, 비건보다 '식물성 기반' 표시 선호하는 이유

전 세계적으로 채식 식단이 확산되고 있는 가운데 미국에서는 ‘식물성 기반(Plant-based)’ 표시가 ‘비건’ 보다 건강하고 맛있는 음식을 가리키는 키워드로 자리잡고 있다.