리얼푸드 REALFOODS

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트렌드

채식시장에 진출할 만한 한국식품

유럽에서 채식주의 바람이 불면서 유기농 식품 등 그 범위또한 다양하게 확장되고 있다. 독일을 필두로 이탈리아, 영국, 프랑스 등의 국...

2018.11.17.

트렌드

실내농장 배달합니다…핵심은 재배 레시피

-벨기에 농업 벤처의 혁신적인 작물재배 시스템 -집 앞에 실내농장 배달, 단번에 농부로 변신 -레시피 주입하면 내 취향에 맞는 작물 ...

2018.11.16.

트렌드

컨테이너 농장서 허브 키우는 식당 “가장 놀라운 건 향”

-마당에 수직농장 컨테이너 설치한 벨기에 식당 -컨테이너 1곳서 3000명분의 요리 토핑 허브 생산 -셰프들 “빨리 자라고, 향과 맛 뛰어...

2018.11.16.

트렌드

멕시코에서 인기인 한국식 바비큐

멕시코 내 중산층 증가와 여성들의 사회 진출이 활발해 짐에 따라 현지 대도시를 중심으로 외식 문화가 발달하고 있다. 멕시코 내 식당 ...

2018.11.16.

트렌드

미국의 오일(oil) 트렌드는?

다양한 요리에 활용되는 오일도 건강해지고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 천연식품과 유기농에 대한 관심이 높아지고 ...

2018.11.16.

피플

“유기농은 근본적으로 땅을 살리는 일”…그래도팜 원승현 대표

“땅은 절대로 그냥 변하지 않아요. 이 땅을 후손들에게 물려주는 것은 부채 가득한 유산을 남기는 것 아닌가요?” (그래도팜 원건희 고...

2018.11.16.

트렌드

늙은 닭이라 안 먹는다고? 알닭 페스티벌 열린다

산란 시기가 지난 노계나 씨암탉, 폐계닭으로 알려진 알닭의 소비 촉진을 위한 페스티벌이 열린다. 계란자조금관리위원회(위원장 남기...

2018.11.15.

트렌드

[K-푸드, 현지화지원사업으로 문을 열다]④ 복잡한 수입절차를 한 눈에~ ‘일본 수출입 프

전 세계적으로 식품 안전성이 그 어느때보다 중요해지고 있다. 하지만 각 나라별로 바뀌는 식품관련정책과 복잡한 수출 과정을 실시간...

2018.11.15.

트렌드

[K-푸드, 현지화지원사업으로 문을 열다]③“한국의 매운맛 보여주려면 상표권 출원이 먼

-한류 열풍ㆍ현지화 지원품목으로 ‘요뽀끼’(떡볶이) 올해 500만불 수출 달성 -중국 상표권 도용 사건 후 철저한 사전준비의 중요성 깨...

2018.11.15.

트렌드

‘맛’은 저작권 보호 대상 아니다…EU 최고법원 판결

그림, 음악과 달리 음식의 맛은 객관적 식별 불가 ‘맛’은 저작권 보호 대상이 아니라는 판결이 나왔다. 네덜란드 치즈 회사가 자사 ...

2018.11.15.

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REAL FOODSPREMIUM

MARKET TRENDS

November 12

日, ‘NO스트레스’ 채소…값은 더 쌌다

7월 한복판. ‘제일 더울 때 가 봐야 취재의 진정성이 느껴질거야!’란 호기는 나리타 공항에 내리는 순간 서서히 녹아내렸다.

Real Life Review