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네덜란드, 프랑스의 ‘영양점수 라벨링’ 채택

네덜란드 보건부가 프랑스에서 개발된 ‘영양점수(Nutri-score) 라벨링 시스템’을 채택한다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 영양...

2020.01.25.

상품

2020년 일본 시장을 강타할 핫 아이템

일본 식음료 시장의 진출을 위해서는 빠르게 변화하는 트렌드 파악이 무엇보다 중요하다. 코트라(KOTRA)는 젊은 소비자의 취향을 반영한

2020.01.25.

트렌드

미국인 “멕시코 매운 맛이 가장 좋아”

미국 식품업계에서 ‘매운 맛’ 열풍이 올해도 지속되고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 미국 향신료업체인 칼색(Kalsec)...

2020.01.25.

상품

공중에서 단백질 생산하는 ‘에어 프로테인’ 혁명

환경을 보존하는 건강한 단백질원의 연구와 육류대체 단백질의 인기가 지속되는 가운데, 우주비행사들의 식량재배법을 활용한 단백질 ...

2020.01.25.

트렌드

일본도 '추억의 레트로 식품'이 인기

일본 식품업계에서도 한국처럼 레트로 열풍이 불고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 맛에 대한 평가에는 관련된 기억이...

2020.01.19.

트렌드

‘규슈 팬케이크’는 어떻게 지역경제를 살렸나

일본 규슈지역 미야자키현에서 태생한 ‘규슈 팬케이크’가 각지역 농산물을 활용한 사례로 각광받고 있다. 민간 주도로 광범위한 지...

2020.01.19.

트렌드

뉴저지주에서 한국식 농법으로 쌀 재배중

최근 미국에서 건강과 웰빙에 이로운 쌀 상품들이 부상중이다. 미국산 쌀 품목 외에도 일본과 한국 식품에 주로 생산, 소비되는 자포니...

2020.01.19.

트렌드

일본, 신품종 야채 개발에 집중

일본 내 야채 섭취에 대한 수요가 증가하면서 이에 따른 신품종 야채들이 속속 등장하고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 소개했...

2020.01.19.

트렌드

주목받는 건강 다이어트 4가지

전 세계적인 다이어트 트렌드는 건강이 중심이다. 칼로리를 낮추면서도 건강을 해치지 않는 방법이 다이어터들의 관심대상으로 떠오르...

2020.01.14.

트렌드

2020년 ‘최고· 최악’의 다이어트 식단은?

새해맞이 다이어트를 겨냥한 식단들이 해마다 쏟아지지만 건강한 다이어트 조건은 쉽게 변하지 않는다. 날씬한 다이어트가 아닌 건강...

2020.01.07.

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MARKET TRENDS

January 22

2020년 미국의 맛 트렌드 Top 5

독특한 경험이나 이국적인 맛, 저알콜 음료와 대체 식품 트렌드가 2020년에도 강세를 보일 것으로 예상된다. 미국 플로리다주에 위치한 식품 맛 개발 기업인 ‘모닌 고메 플레이버링(Monin Gourmet Flavorings)’는 이러한 트렌드를 꼽으면서 상품의 스토리텔링 또한 소비자의 구매 동기를 강하게 자극할 것으로 전망했다.