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[미식의 수도, 페루의 맛④]미식혁명의 주역, ‘국민 영웅’ 가스통 아쿠리오

[리얼푸드=페루(리마) 고승희 기자] 겨울이라지만 태평양이 불러들인 바람은 온화하다. 페루의 겨울은 평균 15~19도, 한국의 가을 같은 날...

2017.09.21.

트렌드

EU 유기농 식품을 한자리에서 만난다…EU 유기농 제품 전시상담회

건강과 환경에 대한 관심이 높아지면서 유기농 식품에 대한 전 세계적인 수요가 증가하고 있는 가운데 EU(유럽연합)의 유기농 식품 및 ...

2017.09.21.

트렌드

성장하는 미얀마 편의점 시장

시장을 개방한 미얀마에서 빠른 속도로 도시화, 서구화가 진행되고 있다. 특히 올해부터는 외국인의 미얀마 소매업 투자가 허용되면서,...

2017.09.21.

트렌드

스페인 '몸짱' 열풍에 '웰빙식품' 뜬다

스페인 웰빙식품 시장에 '청신호'가 켜졌다. 경기회복과 '몸짱' 열풍이 맞물리면서다. 유로모니터 경제분석기관에 따르면 스페인 웰빙...

2017.09.21.

트렌드

아이스크림도 '100% 천연 원료', '무첨가' 시대

세계 최대 아이스크림 소비 시장인 중국에 '건강' 열풍이 불고 있다. 시장조사기관 민텔에 따르면 지난해 중국 아이스크림 시장의 매출...

2017.09.21.

피플

그녀는 왜 ‘베트남 커피’에 끌렸을까…김소연 커피사업가

- 베트남 커피에 매력을 느껴 하노이에서 커피전문점 사업 시작 - 로부스타종도 로스팅과 관리에 따라 고급화 가능 - 베트남 커피를 ...

2017.09.19.

트렌드

'롤링스톡법ㆍ사이클 소비' 日 비상식량 수요 증가

자연재해 발생이 빈번한 일본에서 재해에 대비한 비상식량 수요가 늘고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 일본에서 자연재...

2017.09.19.

상품

“버터ㆍ계란 없이도 촉촉”…신세계푸드 ‘비건베이커리’

-동물성 재료 일절 무첨가 -영국채식협회 비건 인증 완전한 채식을 추구하는 비건을 위한 빵이 나왔다. 신세계푸드(대표이사 최성재)...

2017.09.19.

피플

박민재 셰프의 삶…“프랑스요리, 내 운명임을 직감했죠”

- 덜컥 오른 유학 후 프랑스요리 20년 외길 - 유학 후 잇단 실패로부터 값진 교훈 얻어 - “셰프의 마음가짐은 곧 음식의 맛을 좌우” ...

2017.09.19.

트렌드

레스토랑 주방을 앱으로 확인한다.. 中 식품 위생개혁

중국 베이징시가 식품 위생 개혁을 위해 식당의 위생상태와 메뉴, 주방 등을 확인하고 평가할 수 있는 스마트폰 애플리케이션을 선보인...

2017.09.19.

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MARKET TRENDS

September 20

독일, 새로운 과일주스 트렌드는?

독일의 과일주스 시장 규모는 유럽에서 단연 으뜸이다. 국민 한 사람이 마시는 과일주스의 양도 유럽 평