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'조금씩 자주 산다' 치솟는 물가에 프랑스인의 구매도 변화

유럽 내 치솟는 물가로 소비자들의 지출 양상이 변화되고 있다. 비교적 가격이 높은 신선, 유기농 제품에 대한 소비 감소와 더불어, PB제...

2022.08.21.

트렌드

‘토마토 대신 고추’ 일본, 고추 착색료 대두

식물성 대체육의 제조시 육류의 붉은색을 표현하기 위해서는 다양한 착색료가 사용된다. 하지만 인공 착색료는 건강적인 측면에서 부...

2022.08.21.

트렌드

미국의 식음료 업체가 경기침체를 대응하는 방법

가파른 물가 상승률로 소비심리가 위축되고 내년에도 경기침체에 대한 우려가 커지면서 미국의 대표 식음료 업계가 대응마련에 고심하...

2022.08.21.

트렌드

‘시간 단위 관리’ 일본 신선식품 서비스의 진화

일본의 넷 슈퍼(온라인 슈퍼)가 치열한 경쟁속에 새로운 서비스를 제공하고 있다. 코트라(KOTRA)에 따르면 지난 7월부터 서비스를 시작하...

2022.08.21.

트렌드

EU 항생제 내성 규제 강화, 한국 동물성 식품의 수출은?

EU 집행위원회는 현재 EU 그린딜(Green Deal) 정책으로 ‘농장에서 식탁으로(Farm to Fork)’ 전략을 시행하고 있다. 관련 정책의 일환으로, EU ...

2022.08.21.

상품

식음료업계, MZ세대 눈길 사로잡는 이색조합 신제품 내놓아

최근 식음료업계가 이색조합으로 새로움을 더한 제품들을 잇달아 출시하고 있다. 기존 인기제품에 새로운 맛을 더해 라인업을 확장하...

2022.08.18.

상품

케이크 올린 빙수, 잘 나가네… 투썸플레이스 케이크 빙수, 누적 판매량 100만 개

올해 투썸플레이스가 선보인 빙수 4종의 누적 판매량이 이달 15일까지 100만개를 넘어서고 있다. 18일 투썸플레이스에 따르면, 특히 본격...

2022.08.18.

상품

미쉐린 가이드 서울, 마켓컬리와 '테이스트 오버 썸머 인 서울' 진행

세계적인 레스토랑 가이드 미쉐린 가이드 서울과 공식 파트너사인 마켓컬리가 ‘테이스트 오브 썸머 인 서울(Tastes of Summer in Seoul)’ 이...

2022.08.18.

상품

팬데믹 중 레시피 앱 이용 6배 늘었다

필립스생활가전코리아가 2000개 이상의 레시피를 제공하는 자사 ‘뉴트리유(NutriU)’ 앱에 대한 사용자 통계를 발표했다. 17일 필립스생...

2022.08.17.

상품

부산에도 뜬 단백질 디저트…닥터키친 ‘단백질과자점’ , 신세계백화점 부산 센

닥터키친의 건강 디저트 전문 브랜드 단백질과자점이 오는 9월 15일까지 신세계백화점 부산 센텀시티점에 지하 1층 식품관에서 팝업스...

2022.08.17.

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November 20

‘작아지거나 커지거나’ 중국 간식의 혁신

중국 간식 시장에서 소포장 또는 대용량 제품이 인기리에 판매되고 있다고 코트라(KOTRA)가 전했다.