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SNS 화제가 된 ‘아이스크림 라면’, 그 정체는?

[리얼푸드=지예은 기자] 꼬들꼬들한 면과 함께 따뜻한 국물로 요즘과 같은 쌀쌀한 날씨엔 제격인 라면. 라면에는 역시 김치가 최고의 조...

2017.11.01.

요즘 뜨는 ‘오레가노’, 뭐가 좋나?

요즘 뜨는 향신료 가운데 하나가 ‘오레가노(Oregano)’입니다. 허브 식물인 오레가노 잎을 말린 것인데요, 전통적으로 그리스와 이탈리...

2017.10.30.

‘바나나 카레’ 피자가 있어? 전세계 ‘이색 토핑’ 피자를 살펴보니…

[리얼푸드=지예은 기자] 듬뿍 올려진 치즈와 함께 맛있는 토핑까지, 한 입 베어 물면 고소한 치즈가 늘어나는 피자는 남녀노소 불문하고...

2017.10.20.

템페, 인제라, 낫또…세계 각국의 발효식품들

막걸리, 김치, 된장, 청국장…우리 주변에서 흔히 찾아볼 수 있는 ‘발효’ 식품들이다. 발효는 미생물이 자신이 가진 효소를 이용해 유...

2017.10.20.

유명 패스트푸드점에서도 ‘비거니즘’ 열풍?

[리얼푸드=지예은 기자] 한입 베어 물면 양배추의 아삭함과 함께 육즙과 소스가 입안 가득 퍼지는 햄버거. 하지만 고기를 먹지 않는 채...

2017.10.18.

다이어트 도와주는 약손, 핑거루트를 아시나요?

생강과 비슷하지만 사람의 손가락 모양을 더 닮은 식물, 바로 ‘핑거루트(Fingerroot)’가 화제다. 핑거루트는 인도네시아 열대 우림 지역...

2017.10.11.

뉴욕엔 ‘병 샐러드’, 일본엔 ‘샐러드 런치’

미국 뉴욕에서 유행한 ‘병 샐러드’가 일본에 전해지면서 최근 일본에서는 샐러드 붐이 일고 있다. ‘병 샐러드’는 유리병에 각양각...

2017.10.10.

SNS달군 뉴욕 명물 도넛, ‘이것’으로 만들었다?

[리얼푸드=지예은 기자] 따뜻한 아메리카노와 곁들여도, 오후 간식으로도 좋은 도넛. 보통 ‘도넛’하면 생각나는 맛은 단맛이다. 하지...

2017.10.05.

이탈리아 젤라토 대학교가 찾아 낸 세계 최고 젤라토는?

[리얼푸드=지예은 기자] 우유, 달걀, 설탕과 천연 향미 재료를 넣어 만든 지방 함량이 낮은 이탈리아 아이스크림인 젤라토(gelato). 젤라토...

2017.09.29.

세계에서 가장 비싼 커피, 두바이에 등장

전세계 커피 마니아들이 웅성이고 있습니다. 세계에서 가장 비싼 커피가 곧 두바이에 등장하기 때문이죠. 음식 전문매체 더데일리밀(Th...

2017.09.21.

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January 16

'스낵에서 사탕까지' 日서 '들기름 붐'이 인다

일본에서 지난 2015년에 이어 다시 들기름 붐이 일어날 전망이다. 이에 한국 기업들의 대일 들기름 수출의 폭발적인 증가가 예상되고 있다.

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