대상 청정원 ‘히말라야 눈꽃소금’ [대상 제공]

[리얼푸드=육성연 기자] 대상 청정원은 꽃소금인 ‘히말라야 눈꽃소금’을 출시했다고 27일 밝혔다.

신제품 ‘히말라야 눈꽃소금’은 히말라야 산맥의 소금 광산에서 캔 암염을 사용한다. 산화철 등 분홍색을 띠는 성분 때문에 일명 ‘핑크솔트’로 불리는 히말라야 암염은 깔끔하면서 깊은 감칠맛을 낸다.

대상이 새롭게 선보인 신제품은 3단 여과 과정이 특징이다. 물에 녹지 않은 큰 성분들을 가라앉히는 침전여과를 두 번 진행하고, 물에 녹지 않은 작은 성분들은 초미세 필터로 한 번 더 걸러냈다. 3단 여과한 암염수를 순백의 꽃소금만 남도록 오랜 시간 끓이고 결정화한 제품이다. 물에 쉽게 녹아 요리가 보다 용이하고, 간수 특유의 쓴맛이 없다.

‘히말라야 눈꽃소금’은 지퍼백인 파우치형과 정밀하게 양을 조절할 수 있는 용기형으로 출시됐다.

대상 관계자는 “깨끗하게 3단 여과한 고품질의 ‘히말라야 눈꽃소금’이 고객들의 다양한 요리에서 활용되기를 바란다”고 말했다.