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‘바나나 카레’ 피자가 있어? 전세계 ‘이색 토핑’ 피자를 살펴보니…

[리얼푸드=지예은 기자] 듬뿍 올려진 치즈와 함께 맛있는 토핑까지, 한 입 베어 물면 고소한 치즈가 늘어나는 피자는 남녀노소 불문하고...

2017.10.20.

템페, 인제라, 낫또…세계 각국의 발효식품들

막걸리, 김치, 된장, 청국장…우리 주변에서 흔히 찾아볼 수 있는 ‘발효’ 식품들이다. 발효는 미생물이 자신이 가진 효소를 이용해 유...

2017.10.20.

유명 패스트푸드점에서도 ‘비거니즘’ 열풍?

[리얼푸드=지예은 기자] 한입 베어 물면 양배추의 아삭함과 함께 육즙과 소스가 입안 가득 퍼지는 햄버거. 하지만 고기를 먹지 않는 채...

2017.10.18.

다이어트 도와주는 약손, 핑거루트를 아시나요?

생강과 비슷하지만 사람의 손가락 모양을 더 닮은 식물, 바로 ‘핑거루트(Fingerroot)’가 화제다. 핑거루트는 인도네시아 열대 우림 지역...

2017.10.11.

뉴욕엔 ‘병 샐러드’, 일본엔 ‘샐러드 런치’

미국 뉴욕에서 유행한 ‘병 샐러드’가 일본에 전해지면서 최근 일본에서는 샐러드 붐이 일고 있다. ‘병 샐러드’는 유리병에 각양각...

2017.10.10.

SNS달군 뉴욕 명물 도넛, ‘이것’으로 만들었다?

[리얼푸드=지예은 기자] 따뜻한 아메리카노와 곁들여도, 오후 간식으로도 좋은 도넛. 보통 ‘도넛’하면 생각나는 맛은 단맛이다. 하지...

2017.10.05.

이탈리아 젤라토 대학교가 찾아 낸 세계 최고 젤라토는?

[리얼푸드=지예은 기자] 우유, 달걀, 설탕과 천연 향미 재료를 넣어 만든 지방 함량이 낮은 이탈리아 아이스크림인 젤라토(gelato). 젤라토...

2017.09.29.

세계에서 가장 비싼 커피, 두바이에 등장

전세계 커피 마니아들이 웅성이고 있습니다. 세계에서 가장 비싼 커피가 곧 두바이에 등장하기 때문이죠. 음식 전문매체 더데일리밀(Th...

2017.09.21.

英 조지왕자가 먹어서 화제된 ‘이것’

영국 왕위 계승서열 3위인 ‘로열 베이비’ 조지왕자가 이달부터 학교에 다니고 있습니다. 왕족들이 연예인 못지않은 스포트라이트를 ...

2017.09.19.

1억 에티오피아인 즐기는 건강음식

[리얼푸드=미국(캘리포니아) 김태영 기자] 태국, 인도, 멕시코, 베트남... 우리는 멀리 가지 않고도 세계 각국의 요리를 근처 레스토랑에...

2017.09.18.

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February 24

올해 미국에서 주목받을 식품

적극적인 백신 보급의 시작으로 포스트 코로나19 시대에 대한 기대가 한층 높아진 올해는 과연 어떤 식품들이 인기를 얻을까. 코트라(KOTRA)가 소개한 미국 식품업계 소매기업 크로거(Kroger)의 ‘2021년 식품 트렌드 전망’ 7가지는 다음과 같다.