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‘건강식으로 먹었는데…’ 알고보면 첨가물 범벅?
쌈장 속 종이, 왜 들어있을까
‘쌀밥 대신 이것’ 요즘 인기인 콜리플라워
내추럴푸드
몸 따뜻하게 해주는 생강, 가루 이용하면 활용도 ↑
생강은 겨울에 먹기 좋은 식품이다. 겨울철 감기 예방이나 가래 제거에 좋은것으로 알려져 있다. 대표 영양소는 생강 속 진저롤(Gingerol)...
2022.01.27.
핫푸드
유명 베이글, 집에서 구운다…신세계푸드, 아인슈타인 브로스 베이글 출시
최근 베이글이 쫄깃한 식감과 식사대용빵으로 인기를 끄는 가운데 미국 유명 베이글 브랜드로 꼽히는 ‘아인슈타인 브로스 베이글’...
2022.01.26.
핫푸드
‘밋밋한 채소를 맛있게 바꿔줄 최고의 친구’ 연두, 美 매체 집중조명
순식물성 콩발효 에센스 연두가 미국 요리 전문잡지 ‘본아페티(Bon Appétit)’에서 “밋밋한 채소 요리를 맛있게 바꿔줄 최고의 친구”...
2022.01.25.
내추럴푸드
설 맞이 우리 농산물, 중국산에 속지 않으려면…
외국산이 우리 농산물로 둔갑된 채 판매되는 사례가 늘고 있다. 신종 코로나 바이러스 감염증(코로나19)확산 이후 비대면 구매가 늘면서...
2022.01.25.
내추럴푸드
향신료 인기에 주목받는 펜넬, 활용도 높은 향기로운 채소
버릴 것이 하나 없는 펜넬은 식이섬유와 비타민C, 플라보노이드 등이 풍부해 서구에서는 요로결석을 막거나 해독 식품으로 애용돼왔다....
2022.01.20.
내추럴푸드
발효식품으로 뜬 템페, ‘단백질·간편성’으로 주목
“왜 진작 안 먹었을까요” 단순히 ‘맛있다’는 표현보다 더 강한 메시지가 담긴 이 글은 템페(tempeh)를 구입한 소비자가 온라인 쇼핑...
2022.01.19.
내추럴푸드
뇌 기능 향상에 좋다는 이 음식 조합
전 세계적으로 노인 인구가 빠르게 증가하면서 노화를 예방하고 인지 기능 유지에 도움을 주는 식품들도 관심을 받고 있다. 최근에는 ...
2022.01.07.
내추럴푸드
새해 밥상에 차리는 제철 음식 ‘홍합·더덕·토란대’
새해를 맞이해 건강한 식습관과 체중감량을 계획하고 있다면 1월의 제철음식을 활용하는 것도 좋은 방법이다. 신선한 제철음식은 영양...
2022.01.03.
내추럴푸드
이제 ‘마세권’은 없다? 집에서 만드는 ‘마라’ 음식
‘마세권’. 마라 음식점이 있는 동네라는 뜻으로, 마라탕을 비롯한 마라 음식이 유행을 끌면서 생겨난 신조어입니다. 매운 맛 열풍에 ...
2021.12.31.
내추럴푸드
귤에 대한 흔한 오해 두가지
달콤한 초콜릿만 중독성이 있는 것은 아니다. 새콤한 귤 역시 앉은 자리에서 계속 껍질을 까게 될 만큼 중독적인 맛을 지녔다. 가공식품...
2021.12.30.
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여름엔 오렌지 머신…네스프레소, 오렌지 컬러 머신· 커피 신제품 선봬
‘건강식으로 먹었는데…’ 알고보면 첨가물 범벅?
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MARKET TRENDS
May 13
‘빵집 도산, 역대 최다’ 고물가 일본 빵집의 변화
일본 내 빵집 도산 건수가 역대 최대를 기록했다고 코트라(KOTRA)가 전했다. 고물가와 밀 가격의 상승 등 원재료 가격의 상승이 원인으로 지목됐다.