리얼푸드 REALFOODS

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튀니지, 미국, 멕시코로 간다…서울에서 떠나는 ‘미식 여행’

기세 좋던 여름이 물러난 자리에 ‘천고마비’의 계계절이 찾아왔습니다. 바야흐로 ‘미식의 계절’입니다. 세상은 넓고 ‘맛있는 음...

2017.09.11.

세계 최초의 채식 레스토랑은?

바야흐로 ‘베지노믹스’(Vegenomicsㆍ채소를 뜻하는 vegetable과 경제인 economics의 합성어)’시대. 채식 인구가 늘며 채식 시장도 나날이 성...

2017.09.09.

하와이 대표 ‘고향의 맛’, 포케 볼 먹어보니...

[리얼푸드=지예은 기자] 전 세계 누구든지 고향을 생각하면 떠오르는 음식이 최소 한 가지씩은 있기 마련이다. 이는 그 지역을 대표하는...

2017.09.08.

[2017 코릿-맛을 공유하다] ‘맛의 가치’, 떼레노ㆍ리스토란테 에오

-나만의 레시피 즐기는 욜로족 증가 -셰프의 음식 철학을 함께 공유하고 -셰프와 소통하는 음식문화 급부상 #. 직장인 강모(29) 씨는 맛...

2017.09.07.

[2017 코릿-맛을 공유하다 ①] 2017년 미(味) 트렌드는 KㆍOㆍRㆍEㆍAㆍT

-① Korea Food(한식의 재발견) -② Own(남들 모르는 나만의 맛) -③ Reality(가성비 등 현실적 소비) -④ Environment(채식 등 환경푸드) -⑤ Ace(1...

2017.09.01.

[2017 코릿-맛을 공유하다 ②] ‘別味 한식’에 빠지고, ‘無味 평양냉면’에 반하다

-코릿 선정 대한민국 톱50 레스토랑 보니… -젊은 셰프들의 과감한 도전…한식 대약진 -아버지 음식 ‘평양냉면’도 오빠 음식으로 -...

2017.09.01.

[2017 코릿-맛을 공유하다 ③] 아하! 한식의 재발견

- 코릿 톱50 중 한식 레스토랑 21곳 - 모던한식 10곳ㆍ평양냉면 6곳 올라 - 정통성에 현대적 감각, 창의적 시도 ‘밥심’을 빼고 한국인...

2017.09.01.

[2017 코릿-맛을 공유하다 ④] 제주 맛집, 혼저옵서예

-코릿, 최강의 제주 맛집 30곳 공개 -다양성 등 2017 트렌드 고스란히 반영 해녀 주인장이 직접 채취한 전복과 한치로 만든 요리, 제주도 ...

2017.09.01.

[2017 코릿-맛을 공유하다 ⑤] “우리도 있소이다”…스타트업 푸드점의 출사표

-올해 ‘스타트업 톱10’ 첫 선정 -실험적인 메뉴와 맛에 무게 -10곳 중 4곳 한식 전문 눈길 코릿(KOREAT)이 전국 맛집 랭킹50을 공개하면...

2017.09.01.

[2017 코릿-맛을 공유하다 ⑥] 호텔에 가면 감동이 있다…최고의 호텔 맛집

-도원ㆍ홍연, 건강한 중식으로 줄곧 유명세 -라연, 유일한 ‘미쉐린 3스타’ 호텔 레스토랑 도원, 라연, 홍연…. 이름만 들어도 알만한...

2017.09.01.

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June 07

중국, 인스턴트커피 키워드는 블랙과 다이어트

중국의 인스턴트커피는 시장 축소 국면에 접어드는 듯 하지만, 전체 시장 점유율 측면에서 보면 여전히 주류를 형성하고 있다.