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우유에 대한 오해와 진실

한 때는 ‘완전식품’으로 칭송받았으나, 최근 우유에 대한 인기는 시들해졌다. 우유는 양질의 영양소를 쉽게 섭취할 수 있는 식품이...

2019.06.08.

더 많은 단백질이 필요한 이유

최근 많은 식이요법이 등장하면서 탄수화물이나 지방의 섭취를 줄이려는 사람들은 늘고 있지만, 단백질의 중요성은 꾸준히 강조되고 ...

2019.06.07.

LDL·혈압 ↓…‘영양주의자 다이어트’ 효과 ↑

식사량 절반은 채소로, 가공식·육류 최소화 비타민B12 보충제로 영양 밸런스 체중 감량, 만성 질환 예방을 위해 수많은 식단들이 개발...

2019.06.05.

아침식사로 샐러드를 먹으면 좋은 이유

전 세계 식품업계의 ‘건강’ 트렌드가 가져온 식습관의 변화 중 하나는 ‘샐러드의 유행’이다. 과거 샐러드는 에피타이저나 반찬으...

2019.06.04.

요즘 뜨는 ‘영양주의자 다이어트’를 아시나요?

체중 감량, 만성 질환 예방을 위해 수많은 식단들이 개발되고 있다. 낯선 이름의 식단들이 뜨고 지는 가운데 최근 인기를 모으고 있는 ...

2019.06.03.

“덜 달고 덜 짜게” 식약처, 유튜브 식생활 방송한다

[유튜브 마이나슈 TV 캡처] [리얼푸드=민상식 기자] 식품의약품안전처는 나트륨ㆍ당류를 줄인 식생활의 중요성을 홍보하기 위해 유튜브...

2019.06.03.

나도 영양 결핍일 수 있다?

현대인의 식습관 중 가장 큰 문제는 ‘과식’이 꼽힐 만큼 ‘잘 먹고 잘 사는’ 때가 됐다. 하지만 잘 먹는 것이 ‘건강하고 올바른‘ ...

2019.05.31.

“알레르기 환자 위한 키오스크 만든 이유는…”

[리얼푸드=민상식 기자] “알레르기 환자나 채식주의자, 당뇨환자가 식당에서 음식을 선택할 때 고민에 빠집니다. 요리에 들어간 식재...

2019.05.30.

중금속 줄이는 조리법과 음식은?

중금속은 어디에나 존재한다. 납, 카드뮴 등의 중금속은 지각의 구성성분이기 때문이다. 자연환경은 물론, 동, 식물, 사람에게도 미량 ...

2019.05.29.

마그네슘 부족, 가볍게 여기면 안되는 이유

미네랄은 일상에서 그 중요성을 잊기 쉽다. 결핍시 바로 질병에 걸리는 것도 아니며 증상이 눈에 띄게 나타나지 않을수도 있기 때문이...

2019.05.29.

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August 21

“음식물 쓰레기, 기업에 2.5조 달러 기회”

음식물 쓰레기 처리 문제로 전세계가 골머리를 앓고 있는 가운데, 음식물 쓰레기 처리가 기업들에게 2조5000억 달러의 시장 기회가 될 수 있다고 미 CNBC방송이 최근 보도했다.

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