리얼푸드 REALFOODS

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토마토, 수박에 많은 리코펜을 먹으면 뭐가 좋을까?

토마토, 수박, 자몽처럼 붉은색의 식물성 식품에는 강력한 항산화 성분인 리코펜이 들어 있다. 리코펜은 과거 그다지 주목받지 못 한 ...

2018.10.04.

국내 300종 야생버섯, 얼마나 아시나요?

- 샘표, ‘우리맛 연구팀’ 야생버섯 스터디 열어 - 국내 자생하는 야생버섯 24종 각종 정보 공유 “국내에 분포하는 버섯이 2000여종입...

2018.10.02.

아침에 먹으면 좋은 ‘마실 것’들

‘탈수’의 시작은 아침이다. 사람에 따라 다르지만 7~8시간의 수면시간 동안 우리 몸은 아무 것도 마시지 못한 채 아침을 맞게 된다. ...

2018.09.20.

송편도 알고 보면 영양 덩어리?

송편은 ‘민족 대명절’ 추석을 대표하는 전통음식의 하나다. 그 해에 수확한 햇곡식을 빚어 만드는데, 반죽과 소에 따라 맛과 빛깔은 ...

2018.09.20.

‘면역력 높이려면’…내게 필요한 영양소는?

바야흐로 ‘셀프-메디케이션’(self-medication) 시대다. 건강에 대한 관심이 높아지며 먹거리는 물론 기능성 식품을 통한 자기 관리가 확...

2018.09.19.

[칼럼]추석에 되새기는 ‘오래된 미래’

이병호 한국농수산식품유통공사(aT) 사장 민족 최대의 명절이라는 추석이 일주일 앞으로 다가왔다. 추석, 한가위, 가윗날, 가배, 중추절...

2018.09.18.

“유청 단백질, 근육량 개선에 도움”

웰빙시대에 따라 단백질 섭취에 대한 소비자의 관심도 높아지고 있다. 최근에는 유제품에 들어있는 유청(乳淸) 단백질이 근육량 개선에...

2018.09.14.

[북클립!]운동선수들은 어떻게 인간 한계를 극복할까

“책을 통해서도 음식과 건강에 대한 다양한 정보들을 접할 수 있습니다. 기본에 충실한 것은 물론 상식을 뛰어넘는 새로운 정보와 시...

2018.09.14.

‘아몬드로 예뻐지자’ 혼자 만드는 아몬드 홈케어…

[로다이(미국 캘리포니아)=육성연 기자]필수 영양소 11가지를 제공하는 아몬드는 건강에도 이로우며 다이어트에도 좋은 간식이다. 하지...

2018.09.12.

“껍질 하나까지…아몬드는 버릴 게 없어요”-아몬드 세계 최대 생산지를 다녀오다

-미국 캘리포니아 아몬드 농장 현지 르포, 캘리포니아 전 세계 아몬드 80% 생산 -아몬드 외피와 껍질까지 모두 활용, 지속가능성을 위한 ...

2018.09.10.

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December 12

미국에서 부상하는 대체 곡물은?

미국에서 건강에 좋은 통곡물과 슈퍼곡물의 소비가 증가하고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 소개했다.

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