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‘물로 만든 아이스팩’…친환경 아이스팩 확산

친환경 아이스팩 [제공=NS홈쇼핑] [리얼푸드=민상식 기자] 식품 배송에서 반드시 들어가는 포장재 중 하나가 ‘아이스팩’이다. 신선도 ...

2019.01.17.

슈퍼푸드 아보카도, 이런 데도 먹어야 할까?

건강과 웰빙 트렌드와 함께 전 세계인의 사랑을 받고 있는 식재료 중 하나는 아보카도다. 최근엔 채식 인구가 늘어나며 무수히 많은 채...

2019.01.15.

캘리포니아아몬드협회, 환경 위한 ‘아몬드 농가 2025 목표’ 발표

-캘리포니아 아몬드 협회, ‘아몬드 농가 2025 목표’ 발표 -바람직한 영농법 위한 4대 목표 및 향후 달성 수치 제시 전 세계 아몬드 ...

2019.01.08.

버드와이저 맥주, 태양광 활용해 생산!

[리얼푸드=민상식 기자] 글로벌 맥주 브랜드 ‘버드와이저’가 이르면 내년부터 태양광 전력을 활용해 생산된다. 2일 유럽매체 ‘유로...

2019.01.04.

최상급 ‘와규’ 소고기…실험실에서 나온다

와규(和牛)는 일본의 재래종 소를 말합니다. 마블링(지방층)이 풍부해서 육질이 부드럽고 풍부한 감칠맛을 지녀서 세계적으로 고급 소...

2018.12.18.

캘리포니아아몬드협회, 환경과 지속가능한 재배 연구에 6800만달러 투자

캘리포니아아몬드 협회가 차세대 아몬드 영농 기법 연구에 6800만 달러(한화 약 768억 원)규모의 거액을 투자한다. 지속가능한 아몬드의 ...

2018.12.14.

설렁탕 한 그릇, 콩나물국보다 온실가스 ‘100배’

우리가 늘 먹는 밥상에서 나오는 온실가스는 대체 얼마나 될까. 한 끼 식사에서 나오는 온실가스는 ‘얼마나 먹느냐’보다‘무엇을 먹...

2018.12.06.

서울시청 직원이 주 1회 채식했더니…

-서울시 산하 588개소 공공급식소에서 주 1회 또는 월 2회 채식 식단 제공 -서울시, 1년 52끼 채식으로 나무 755만그루 심는 효과 -두부 120g...

2018.11.30.

음식물 쓰레기로 배출해도 되는 티백(tea bag)

‘제로 플라스틱(zero plastic)’이 세계적인 운동으로 번지고 있습니다. 해마다 엄청난 양의 플라스틱을 써대는 한국에서도 변화를 실감...

2018.11.27.

美 홀푸드가 짚은 내년 푸드 트렌드

지금은 한해를 마무리하는 시기이자 새로운 1년을 계획하고 준비하는 때입니다. 수요를 많이 확보해야 살아남는 소비재 기업들은 특히 ...

2018.11.26.

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February 19

‘레트로ㆍ시간절약’ 주목할만한 미국 소비 트렌드

밀레니얼세대와 Z세대가 미국 식품 트렌드를 이끌면서 이전 세대보다 합리적이고, 도덕적인 소비 성향을 보이고 있다. 올해에는 복고 열풍과 함께 시간을 아낄 수 있는 트렌드가 주목받을 것으로 예상된다.