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몸에 좋은데 잘 먹지 않는 식품, 뭐가 있지?

아보카도오일 역시 영양소와 활용도가 뛰어나다. 올리브오일 못지 않은 영양소에 고온 조리도 가능하다는 장점이 있다. 발연점(271℃)이...

2024.09.06.

여름에 먹는 옥수수 영양소, ‘이건 몰랐네’

옥수수는 7월에서 9월이 제철이다. 제철 간식으로는 좋지만, 한 끼 대신이나 다이어트용에는 적합하지 않은 식품이다. 오히려 체중 증가...

2024.09.02.

‘푸룬, 바나나 2배’ 나트륨 배출에 효과적인 식품

푸룬은 뼈 건강에 좋은 식품으로 잘 알려져 있으나, 칼륨도 풍부하다. 칼륨이 많다고 알려진 다른 과일과 비교해도 알 수 있다. 아보카...

2024.08.27.

다른 씨앗보다 호박씨가 주목받는 이유

씨앗류 중에서 최근 활용도가 높아진 것은 호박씨다. 호박씨는 글로벌 식품 트렌드를 이끄는 미국 식품업체가 주목하는 식재료다. 한국...

2024.08.26.

'8월 8일은 포도의 날'…인기인 신품종들

현대백화점은 지난해 8월~9월 ‘슈팅스타’와 ‘레드 클라렛’을 단독 판매했다. 슈팅스타는 농촌진흥청이 20년간 공을 들여 개발한 품...

2024.08.08.

고추씨, 버리지 말아야 하는 이유

[리얼푸드] 최근 햄버거 프랜차이즈 맥도날드에서 진주 고추를 활용한 버거를 선보여 호응을 얻었다. 유난히 고추 맛을 좋아하는 한국...

2024.08.05.

가속노화 ,렌틸콩,노화

지난 2014년 가수 이효리가 블로그에 렌틸콩 요리를 올리면서 관심 받았던 렌틸콩이 최근 SNS(사회관계망서비스)에서 다시 주목받고 있다...

2024.08.02.

‘여름 콩은 보약’ 비타민C 더 많은 풋콩

일본에선 풋콩을 술안주뿐 아니라 식재료로도 자주 사용한다. 특히 ‘장수마을’로 알려진 오키나와 식단의 비결로 유명하다. 오키나...

2024.07.30.

제철 맞이한 복숭아와 자두, 이렇게 드세요

피로회복에 유익한 성분도 풍부해 아침의 활기 충전에도 도움된다. 복숭아와 자두에는 각종 비타민과 유기산이 다량 들어 있어 피로해...

2024.07.24.

포만감에 영양소까지…‘고단백·고섬유질’ 간식

아몬드는 식이섬유뿐 아니라 단백질도 풍부한 식품이다. 아몬드 하루 섭취 권장량인 한 줌(30g, 약 23알)에는 식이섬유 4g과 단백질 6g이 ...

2024.07.23.

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September 09

‘스마트 카트로 장보기’ 미국 유통업계의 자동화 시장

미국의 요식업계와 유통업계에서 자동화 서비스가 빠르게 늘고 있다고 코트라(KOTRA)가 전했다.