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고구마 끝순의 루테인, 시금치만큼 높다

흔했던 고구마가 최근 몇 년간 슈퍼푸드로 소개되면서 인기가 높아지고 있다. 식음료 시장조사기업 이노바마켓인사이트에 따르면 전 ...

2019.06.25.

복숭아ㆍ오미자ㆍ알밤…자연재료 수제맥주

[리얼푸드=민상식 기자]수제맥주 시장이 커지면서 보리 대신 쌀, 과일을 이용해 맥주를 만드는 등 다양한 부재료를 사용한 제품이 등장...

2019.06.25.

“생으로 먹고 수염은 끓여 마시고” 초당 옥수수

[리얼푸드=민상식 기자] 초당 옥수수는 몇 해 전부터 각종 TV 프로그램에서 유명 연예인의 다이어트 비법으로 소개되면서 웰빙 간식으로...

2019.06.24.

여름 과일 수박, 씨까지 버릴게 없다

‘여름 과일’ 수박의 계절이 돌아왔다. 최근 마트에는 다양한 종류의 수박이 눈에 띄고 있다. 전통적인 수박은 물론 1인가구가 늘고 ...

2019.06.24.

여름 채소와 과일, ‘꼭지를 살피세요’

이른 더위가 이어지면서 여름이 성큼 다가왔다. 무더위에는 아이스 커피처럼 카페인을 섭취하는 대신 신선한 제철 식재료로 수분을 보...

2019.06.22.

브로콜리ㆍ보리ㆍ인삼…작지만 강한 새싹들

얼어붙은 땅에서 가장 먼저 생명의 탄생을 알리는 ‘새싹’이 새로운 슈퍼푸드로 주목받고 있다. ‘마이크로 그린’(Micro Green)으로 불...

2019.06.18.

한국인이 가장 선호하는 견과류는 아몬드

호두나 땅콩 등 안방자리를 차지했던 토종 견과류외에도 최근에는 사차인치, 브라질너트 등 수입산 견과류들이 해마다 쏟아지고 있다. ...

2019.06.18.

항암효과로 주목받는 브라질너트, 다양하게 먹어요

정기검진으로 조기에 암을 발견해 생존률이 높아졌지만 여전히 암 발생률은 높다. 잘못된 생활습관은 발암세포가 생성될 확률을 높이...

2019.06.17.

껍질째 먹는 포도ㆍ복숭아…대세는 ‘간편 과일’

1인 가구와 맞벌이 가구가 늘어나면서 가정간편식등 간편식 소비가 늘어나고 있다. 과일 시장도 마찬가지다. 편리성에 익숙한 젊은 세...

2019.06.12.

에콰도르의 슈퍼푸드 루쿠마ㆍ사차인치

[리얼푸드=민상식 기자] 최근 대형마트에서는 지구 반대편 중남미 에콰도르에서 온 바나나를 쉽게 찾아볼 수 있다. 바나나 수입은 필리...

2019.06.10.

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September 16

대만 편의점, '스마트 자판기' 시대 열었다

대만 편의점 업계가 스마트(smart)해졌다. 지금 대만에선 지난해 무인 매장에 이어 '스마트 자판기'로 또 한 번 '편의점 대전'이 열리고 있다.

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