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루테인 많다는 시금치, 대장암 예방도…

눈 건강에 좋다고 알려진 시금치가 이번에는 대장암 예방 효과로 주목을 끌었다. 매일 시금치 반 접시를 먹으면 대장암 예방 효과가 있...

2019.04.24.

“톰 크루즈도 실천” 뿌리부터 껍질까지 먹는 ‘온체식’

[리얼푸드=민상식 기자] 할리우드 스타 톰 크루즈와 니콜 키드먼, 팝스타 마돈나 등 유명인들이 실천하는 식이요법이 있다. 바로 ‘온...

2019.04.23.

옻순ㆍ오가피순ㆍ화살나무순…봄철 보약 ‘순채소’

[리얼푸드=민상식 기자] 봄에만 잠깐 맛볼 수 있는 ‘순채소’(눈경 채소)는 봄철 보약으로 불린다. 부드러운 식감에 향이 뛰어나 입맛...

2019.04.22.

이것은 느타리인가, 팽이인가…팔방미인 ‘느티만가닥버섯’

- 일본에선 느타리 대체하는 버섯으로 인기 - 육질 단단하고 쫄깃해 다양한 요리 활용 생김새는 느타리나 팽이 버섯처럼 보이지만, 대...

2019.04.22.

블랙푸드 검은콩, 지루하지 않게 먹는법

검은콩하면 떠오르는 탈모 예방, 하지만 검은콩은 모발관리뿐 아니라 다양한 건강관리에 도움을 주는 슈퍼푸드이다. 블랙푸드의 대표...

2019.04.16.

마늘 기능성의 핵심 ‘알리신’, 효능 살려 섭취하려면?

마늘은 한국인에게 특히나 친숙한 식재료다. 국제연합식량농업기구(FAO)의 2012년 통계 결과에 따르면 한국은 중국, 인도에 이어 세계에...

2019.04.10.

약이 되는 토종 약초 봄나물 ‘쑥ㆍ두릅ㆍ달래’

일교차가 큰 환절기에 건강 유지를 위해서는 꾸준한 운동과 함께 비타민과 무기질이 풍부한 채소와 해조류를 자주 섭취하는 것이 좋다....

2019.04.09.

4월에 먹는 ‘미나리ㆍ식용꽃’, 영양도 향긋함도 으뜸

봄철 밥상에는 향긋한 봄나물들이 등장한다. 그중에서도 미나리는 독특한 향을 지녀 오랫동안 사랑을 받아온 봄철 채소이다. 미나리는 ...

2019.04.08.

플로리다오렌지주스, 다양하게 즐기는 방법

오렌지주스는 비타민C가 많아 환절기 면역력 향상이나 감기예방, 피부미용에 좋은 대표적인 식품입니다. 그 중에서도 플로리다 오렌지...

2019.04.05.

청매ㆍ황매ㆍ오매ㆍ금매ㆍ백매…매실의 다섯 이름

[리얼푸드=민상식 기자] 추위를 이겨내고 가장 먼저 꽃망울을 틔우는 매화는 봄을 여는 꽃이다. 매화나무 열매는 매실(梅實)로, 6월부터 ...

2019.03.29.

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July 15

“고기로 당근 만든다” 동물성 채소 등장

미국의 햄버거 프랜차이즈 아비스(Arby’s)가 ‘동물성 채소’를 선보이면서 식물성 고기에 반기를 들었다.

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