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“피스타치오, 9가지 아미노산 포함한 완전 단백질”

동물성 단백질보다 식물성 단백질 섭취가 체중감량뿐 아니라 건강에 좋다는 연구들이 발표되면서 동물성단백질을 대체할만 한 고단백 ...

2020.03.07.

‘한국산 딸기, 넌 다 계획이 있구나’…달콤한 두 가지 성장

식물학적으로는 채소에 속한다. 하지만 탐스런 붉은빛에 향긋함까지 갖춘 딸기는 과일로 우겨보고 싶은 채소이다. 이맘때쯤면 더욱 화...

2020.03.02.

‘이렇게 달았어?’ 제철 시금치의 맛, 지금 즐겨라

“맛이 달아요. 달아” 요리연구가 백종원은 최근 한 예능프로그램을 통해 시금치 반찬을 먹고나서 감탄했다. 맛의 주인공은 시금치 나...

2020.02.28.

이제야 대접받는 해조류…서양인들이 달라졌다

식욕이 당기지 않은 색감과 꾸불한 모양새, 미끈거리는 식감은 분명 유쾌하지 않았다. 해조류를 바라보던 서양인의 시각이다. 우리나라...

2020.02.24.

한국인 절반 “일주일에 한 번 이상 아몬드 섭취”

한국 소비자 두 명 중 한 명꼴은 일주일에 한 번 이상 아몬드를 섭취하는 것으로 조사됐다. 캘리포니아아몬드협회가 ‘2019 한국 소비자 ...

2020.02.21.

면역력 향상에 좋은 건강기능식품 5가지

기온변화가 심하고 감염병이 유행하면서 최근 우리 몸의 방어 시스템인 ‘면역력’에 관한 관심도 커지고 있다. 건강의 기본은 ‘면역...

2020.02.19.

한국인이 자주 먹는 십자화과 채소에 항암효과가…

“암에 걸리기 싫다면 하루 600g의 채소를 먹어라” 미국암협회(ACS)의 권장량이다. 세계보건기구(WHO)가 건강을 위해 권고하는 하루 과일...

2020.02.18.

지금 당장 바꿔야 할 6가지 ‘화이트 푸드’

소금과 설탕, 흰 밀가루로 대표되는 백색 음식, 즉 ‘화이트 푸드’(White Food)는 다량 섭취시 몸에 해로운 식품으로 악명이 높다. 가공과...

2020.02.14.

북유럽인들은 왜 기름진 음식에 링곤베리를 먹을까

“스웨덴이 이겨서 당신이 베컴을 데려오면 우리는 스웨덴식 미트볼과 링곤베리를 대접할게요” 글로벌 가구업체인 이케아가 지난 201...

2020.02.13.

위 건강에 최고라는 ‘비타민 U’, 여기에 많다

위 통증은 평상시 식습관이 매우 중요한 질환이다. 최대한 자극적인 음식을 피하라는 것이 전문가들이 말하는 첫 번째 조언이다. 이와 ...

2020.02.12.

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May 27

미국 불황에도 '닭날개', 'K-치킨'은 뜬다

신종 코로나바이러스 감염증(코로나10)에 따른 미국의 불황에도 치킨 기업은 호황을 누리고 있다. 닭고기는 다른 육류에 비해 건강하다는 인식과 함께 포장·배달이 가능하다는 특성 때문이다. 미국인의 입맛을 사로잡은 한국식 양념 치킨 또한 프랜차이즈를 확대하고 있다.