리얼푸드 REALFOODS

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“매일 견과류 먹는 남성, 정자 질 개선된다”

매일 견과류를 섭취하면 정자의 질 개선에 도움이 된다는 연구결과가 나왔다. 최근 스페인 로비라(Rovira) 대학의 알베르트 살라스-우...

2018.07.05.

‘덜 익은’ 그린 바나나, 왜 좋다고 하지?

미국의 식품매체 푸드네비게이터(Food Navigator)는 ‘2018년에 주목받을 식품 재료’중 하나로그린 바나나 가루(Green banana flour)를 선정했다....

2018.07.03.

유럽, 북미에서 해초를 먹기 시작한 이유…

‘바다의 채소’ 해조류가 유럽, 북미 시장의 새로운 트렌드로 부상했다. 지난 5월 중국에서 열린 2018 상하이 국제 식품박람회(SIAL CHINA)...

2018.07.02.

다크푸드가 뜬다

어두운 빛깔의 음식인 ‘다크푸드’ 열풍이 다시금 불고 있다. 최근 이탈리아 경제 일간지 ‘일 솔레 24 오레’(il sole 24 ore)는 고령화 ...

2018.06.30.

알리바바 티몰에서, 1분에 8만개 팔렸다는 두리안은 어떤 과일?

지난 4월, 태국의 한 호텔에서 1분 만에 무려 8만 개를 팔아치운 과일이 있다. ‘천국의 맛’, ‘지옥의 향’으로 불리는 과일 두리안이...

2018.06.28.

“흑미, 골다공증 예방효과…여성 갱년기 증상도 완화”

기능성 물질 추출 방법 등 특허 4건 등록 흑미에서 추출한 기능성 물질이 골다공증 예방과 여성 갱년기 증상 완화에 효과가 있다는 연...

2018.06.28.

오곡밥, 어떻게 먹어야 가장 좋을까요?

오곡밥은 흰 쌀밥보다 부드럽지 않고 번거롭기도 하지만 영양불균형이 심한 현대인에게 부족한 영양소를 채워주는 좋은 방법입니다. ...

2018.06.22.

‘버터처럼 부드러운 맛’ 리마콩

국내에서는 조금 낯설은 리마콩(Lima bean)은 평평한 모양을 가진 강낭콩의 일종입니다. 버터처럼 부드럽고 순한 맛을 지녀 ‘버터콩(butter...

2018.06.20.

겉과 속이 다른 매력 ‘과일무’…색감도 단 맛도 반전

우리나라에서 무는 배추, 고추 마늘과 함께 한국인의 식탁에 빼놓을 수 없는 식재료입니다. 예로부터 김치, 탕, 국, 나물 등 요리는 물론...

2018.06.18.

핫한 브라질너트, 적정량 지키고 계신가요?

브라질너트는 다른 견과류에 비해 덩치가 매우 크고, 식감도 딱딱한 편이다. 브라질의 원주민이 수백 년 동안 먹어왔으나 바깥세상에 ...

2018.06.15.

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October 17

구글 검색어로 분석한 이탈리아 식품트렌드

이탈리아의 온라인 마케팅 업체 네오티카(Neotica)는 최근 구글 데이터를 수집해 이탈리아 소비자들이 어떤 식품에 관심을 보이는지를 조사했다.

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