리얼푸드 REALFOODS

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양송이 버섯 위 고인 물, 영양성분 농축액?

양송이는 ‘서양의 송이’라는 뜻으로, 서구 문화권에선 다양한 음식에 빠지지 않는 식재료다. 파스타나 샐러드, 수프 위에서도 심심치...

2017.12.22.

2018년에 주목받을 식물성 식품 5가지

올 한해 전세계에 영향을 미쳤던 건강식 열풍은 2018년에도 이어질 것으로 보인다. 맛과 영양, 기능에 대한 욕구를 충족시켜주는 건강한 ...

2017.12.20.

민트가 몸에 좋은 이유

‘민트’는 이름에서 잔뜩 이국적인 인상을 주는 식재료지만, 동시에 우리에게 꽤 익숙한 식품이기도 하다. 그간 알게 모르게 음식을 ...

2017.12.15.

상추, 고기 없이도 자주 먹어야 하는 이유

흔히 고기를 넣어 쌈을 싸먹을 때 가장 많이 이용되는 채소는 상추이다. 맛도 더 풍성해지지만 음식 궁합도 잘 맞아 상추를 선호하는 이...

2017.12.15.

귤 껍질, 알아두면 쓸모 있다.

한국인이 겨울에 가장 많이 먹는 대표 과일은 귤입니다. 10월부터 1월까지가 제철인 귤은 겨울철 면역력 향상과 피부미용, 그리고 감기...

2017.12.14.

당근 주스의 엄청난 위력

싱그러운 오렌지 빛깔의 ‘당근’은 만능 식재료다. 생으로 먹어도 좋고, 각종 요리에 활용할 수도 있으며, 주스로 마셔도 좋다. 특히 ...

2017.12.14.

먹을수록 건강해지는 향신료들

향신료는 음식에 풍미를 줘 식욕을 돋우는 데에 도움이 된다. 겨자, 고추, 후추, 생강, 파, 마늘 등의 식물 줄기나 뿌리, 잎을 원료로 만...

2017.12.13.

뿌리채소를 먹으면 좋은 이유

채소는 사용하는 부분에 따라 잎채소, 과일채소, 뿌리채소로 분류한다. 그 중 ‘뿌리채소’는 땅의 기운을 고스란히 품고 있는 종류다. ...

2017.12.12.

연말 숙취제거, 이왕이면 건강한 식품으로

술자리가 많아지는 연말입니다. 연말에는 평소보다 과음을 하기 더 쉬워지는데요. 술자리 후여김없이 찾아오는 숙취는 알코올이 체내...

2017.12.12.

유자, 레몬, 귤…새콤한 것들을 모아봤다

찬 바람 부는 계절엔 ‘신맛’ 나는 새콤한 과일들이 인기다. 겨울은 명실상부 귤의 계절이고, 유자는 겨울을 알리는 과일로 꼽힌다. 신...

2017.12.09.

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April 18

중동에선 왜 이렇게 차를 많이 마실까?

중동 지역의 차(茶) 소비량이 눈에 띄게 늘고 있다.